Shoyu Royal, Vadouvan-Sojasauce mit purem Umami
Hergestellt und abgefüllt in Klingenberg am Main. Eine Kooperation mit Papa Mame aus Wirsberg, dem Future Lab ANIMA des 2-Sterne-Restaurants AURA by Alexander Herrmann und Tobias Bätz. Linsen treffen auf Sojasauce, verfeinert mit unserem Vadouvan und einer Reifezeit von einem Jahr.
Verwendung
Klassisch als Sojasauce zu asiatischen Gerichten, Sushi und Sashimi. Verfeinert Nudelgerichte, Wokpfannen und Bowls. Basis für kräftige Mayonnaise, zum Karamellisieren von Fleisch auf dem Grill, in Saucen und Marinaden.
Eigenschaften
- Vadouvan-Sojasauce auf Linsenbasis mit langer Reifung
- Manufakturqualität aus eigener Herstellung
- Ohne Geschmacksverstärker, Rieselhilfen und Zusatzstoffe
- Vielseitig für asiatische Küche, Marinaden und BBQ