Kürbisspalten aus dem Ofen mit Wildkräutersalat und Zatar
Mit 5.0 Sternen bewertet von 1 Nutzern
Kategorie
Vorspeise; Vegetarisch
Portionen
4 Portionen
Zubereitungszeit
25 minuten
Kochzeit
20 minuten
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Für die Kürbisspalten, den Kürbis vierteln und die Kerne gründlich entfernen. Nun die Viertel nach Belieben in Spalten schneiden. Anschließend in einer Schüssel mit Rapsöl, Zatar Gewürz und einer guten Prise Salz und Pfeffer vermischen. Die Spalten auf ein, mit Backpapier ausgelegtes Blech verteilen und im Ofen für ca. 15-20 Minuten backen. Der Kürbis sollte eine schöne Röstung und noch leichten Biss haben.Den Wildkräutersalat mit Olivenöl und altem Balsamicoessig marinieren. Eventuell ganz leicht mit Salz und weißem Pfeffer würzen. Anschließend alles nach Belieben anrichten.
Zutaten
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400 g Kürbis in Spalten
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600 g Wildkräuter Salat
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4 EL Rapsöl
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6 TL Zatar Gewürz
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Pfeffer
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Salz
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Olivenöl
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Balsamicoessig dunkel gereift
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Pfeffer
- Salz
