Handkäs mit tiroler Musik Besuch die große Rezeptwelt des Alten Gewürzamtes und lass dich inspirieren – www.altesgewuerzamt.de

Name: Handkäs mit tiroler Musik
Yield: 4
Ingredients: 400 g Handkäs; 4 Schalotten; 50 ml Pflanzenöl; 40 ml weißer Balsamessig; 80 ml Apfelwein; 5 g mittelscharfer Senf; Salz; weißer Pfeffer; Zucker; 2 EL Tiroler Brotgewürz; kleiner Bund Schnittlauch; 20 g Petersilie; Bauernbrot oder Vinschgauer

Handkäs mit tiroler Musik

Altes Gewürzamt

Mit 5.0 Sternen bewertet von 1 Nutzern

Kategorie

Hauptspeise; Vegetarisch

Portionen

4 Portionen

Handkäse vierteln. Schalotten schälen der Länge nach halbieren und quer in feine Halbringe schneiden.

Für die Marinade am besten ein großes Glas mit dicht verschließbarem Deckel nutzen. Alle Zutaten in das Glas wiegen, verschließen und kräftig schütteln. Anschließend nochmal kräftig abschmecken. Handkäse und Zwiebel dazu und nochmal leicht schütteln, so dass der Handkäse mit Zwiebeln und Marinade bedeckt ist. Den Käse ein paar Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Tipp:
Am besten mit gutem Bauernbrot oder Vinschgauer und frischen Kräutern genießen!