{"product_id":"pul-biber","title":"Pul Biber","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePul Biber, türkische Paprikaflocken mit fruchtiger Schärfe\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePul Biber bringt die würzige Wärme der türkischen Küche auf deinen Teller. Die leuchtend roten Paprikaflocken schmecken fruchtig und leicht süßlich, ihre Schärfe baut sich sanft auf und bleibt angenehm. In der Türkei stehen sie auf fast jedem Tisch, so selbstverständlich wie bei uns Salz und Pfeffer. Wir konfektionieren Pul Biber in unserer Manufaktur in Klingenberg am Main.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePul Biber würzt Kebab, Lamm, Hackfleisch und Grillgemüse, verfeinert Joghurtsaucen, Hummus und Linsensuppe und ist das klassische Topping für Eierspeisen wie Menemen. Gestreut über Pizza, Pasta, Feta oder Salate gibt es Farbe und eine fruchtige Wärme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Pul Biber am besten am Ende der Zubereitung oder in warmer Butter oder Öl anschwitzen. So entfaltet sich das fruchtige Aroma am besten, ohne zu verbrennen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eTürkische Eier (Çılbır) in 4 Schritten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e300 g griechischen Joghurt mit 1 zerdrückten Knoblauchzehe und 1 Prise Salz verrühren und auf zwei Teller streichen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4 Eier in leicht siedendem Essigwasser etwa 3 Minuten pochieren und auf den Joghurt setzen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 EL Butter in einer Pfanne schmelzen, 1 TL Pul Biber einrühren und kurz aufschäumen lassen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDie rote Butter über die Eier träufeln und mit frischem Brot servieren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eWas macht Pul Biber besonders?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAnders als klassische Chiliflocken sind Pul Biber fruchtiger und milder. Sie geben Gerichten Wärme und Farbe, ohne den Eigengeschmack zu überdecken. Deshalb kannst du sie großzügiger einsetzen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTürkische Paprikaflocken mit fruchtiger, milder Schärfe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLeuchtend rote Farbe, leicht süßliches Aroma\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür Kebab, Eier, Hummus, Grillgemüse und Pasta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Geschmacksverstärker und Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManufakturqualität aus Klingenberg am Main\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist Pul Biber?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nPul Biber sind getrocknete, grob geflockte Paprikaschoten aus der türkischen Küche. Sie werden auch Aleppo-Pfeffer genannt und als Tischgewürz verwendet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie scharf ist Pul Biber?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nPul Biber ist mild bis mittelscharf. Die Schärfe ist deutlich sanfter als bei klassischen Chiliflocken und wird von einer fruchtigen Süße begleitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist der Unterschied zwischen Pul Biber und Chiliflocken?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nPul Biber sind fruchtiger, milder und oft etwas öliger als Chiliflocken. Klassische Chiliflocken sind deutlich schärfer und trockener.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWofür verwende ich Pul Biber?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nFür Kebab, Lamm, Grillgemüse, Eierspeisen wie Menemen und Çılbır, für Hummus, Joghurtsaucen sowie als Topping für Pizza und Pasta.\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53949785309450,"sku":"31535","price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/PulBibermitBlickvoninnen_Web.png?v=1792652017","url":"https:\/\/altesgewuerzamt.de\/products\/pul-biber","provider":"www.altesgewuerzamt.de","version":"1.0","type":"link"}