{"product_id":"pesto-alla-genovese","title":"Pesto alla Genovese","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePesto alla Genovese, ligurischer Klassiker mit 60 % frischem Basilikum\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePesto alla Genovese bringt den Duft eines ligurischen Kräutergartens in deine Küche. Schon beim Öffnen des Glases steigt dir das intensive Aroma von Basilikum entgegen, denn 60 % des Rezepts sind frisches Basilikum. Zugesetzte Aromen, Mehle oder Fasern braucht dieses Pesto nicht. Hergestellt wird es von der Familienmanufaktur Montanini im Piemont, ausschließlich während der Basilikumernte: Die Blätter werden früh am Morgen gepflückt, kommen direkt vom Feld in den Betrieb und werden noch am selben Tag gewaschen und verarbeitet. So bleibt ihr frisches Aroma erhalten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDer Klassiker zu Pasta wie Trofie, Linguine oder Trenette. Außerdem auf Bruschetta und Canapés, auf Focaccia, im Kartoffelsalat, zu Mozzarella und Tomate oder als würzige Basis für Dressings.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Pesto nicht kochen. Erst kurz vor dem Servieren unter die heiße Pasta heben, sonst verliert das Basilikum sein Aroma.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003ePasta al Pesto in 4 Schritten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003ePasta in reichlich Salzwasser bissfest kochen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVor dem Abgießen 2–3 EL Kochwasser auffangen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDie Pasta abgießen, mit dem Pesto und etwas Kochwasser in einer Schüssel cremig vermengen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSofort servieren, nach Geschmack mit frisch gemahlenem Pfeffer.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLigurisches Rezept mit 60 % frischem Basilikum\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne zugesetzte Aromen, Mehle oder Fasern\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNur zur Basilikumernte hergestellt, am Erntetag verarbeitet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVon Montanini aus Piobesi Torinese, Piemont\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e140 g im Glas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist Pesto alla Genovese?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nPesto alla Genovese ist die klassische Basilikum-Würzsauce aus Genua in Ligurien. Sie wird kalt zubereitet und vor allem zu Pasta gegessen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMuss ich Pesto erhitzen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nNein, Pesto wird nicht erhitzt. Du hebst es einfach unter die frisch gekochte, heiße Pasta. So bleibt das Basilikumaroma am intensivsten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist der Unterschied zwischen Pesto alla Genovese und Pesto Mediterraneo?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nPesto alla Genovese ist ein grünes Pesto auf Basis von frischem Basilikum. Das Pesto Mediterraneo von Montanini ist ein rotes Pesto mit getrockneten Tomaten, Cashewnüssen und Pecorino.\u003c\/p\u003e","brand":"Montanini Conserve Alimentari Sas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53897920807178,"sku":"24004","price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/Pesto_gruen_Web.png?v=1792575618","url":"https:\/\/altesgewuerzamt.de\/products\/pesto-alla-genovese","provider":"www.altesgewuerzamt.de","version":"1.0","type":"link"}