{"product_id":"macis-ungemahlen","title":"Macis ungemahlen","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eMacis ganz – Muskatblüte für feine Suppen und Paté\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMacis, auch Muskatblüte genannt, ist das aromatische Netz, das sich um die Schale der Muskatnuss schmiegt. Es besticht durch die besondere Struktur und das Farbspektrum von Orange bis Braun. Im ganzen Zustand lässt sich Macis hervorragend in Suppen mitkochen und vor dem Servieren entfernen – oder im Mörser frisch zerstoßen für maximale Aromaentfaltung. Abgefüllt in unserer Manufaktur in Klingenberg am Main.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMacis hat den aromatisch-warmen Geschmack der Muskatnuss, ist jedoch wesentlich milder und eleganter. Frisch gemörsert verfeinert Macis Kartoffelgerichte, feine Suppen sowie Desserts, Kuchen und Gebäck. Auch ein aufregendes Gewürz für die Weihnachtszeit. Klassisch in Paté, Terrinen und Sahnesaucen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Kühl, trocken und dunkel lagern. Ganze Macis-Blüten halten ihr Aroma deutlich länger als gemahlene – erst kurz vor dem Verwenden mörsern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMacis ganz (Muskatblüte) in bester Qualität\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMildere, elegantere Variante der Muskatnuss\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür Kartoffelpüree, feine Suppen und Würste\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAuch für Desserts, Kuchen und Gebäck\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBeliebtes Gewürz für die Weihnachtszeit\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eZum Frischmahlen: \u003ca href=\"\/products\/granit-morser-gigant\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGranit-Mörser Gigant\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e oder \u003ca href=\"\/products\/muskatmuhle-2-in-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMuskatmühle 2 in 1\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Verwandt: \u003ca href=\"\/products\/muskatnuss-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMuskatnuss\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e als kräftigere Schwester. Bereits gemahlen: \u003ca href=\"\/products\/macis-gemahlen\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMacis gemahlen\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Für Weihnachtsgebäck: \u003ca href=\"\/products\/klingenberger-lebkuchengewurz\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKlingenberger Lebkuchengewürz\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Für Suppen mit Sahne: \u003ca href=\"\/products\/melange-blanc-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMélange Blanc\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e Pfeffer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist Macis genau?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nMacis ist das aromatische Samenmantelnetz, das sich um die Muskatnuss schmiegt. Beim Öffnen der Frucht zeigt sich die typische orangerote bis braunrote Färbung – ein Qualitätsmerkmal.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWorin unterscheidet sich Macis von Muskatnuss?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nGleicher Baum, anderer Pflanzenteil. Macis ist milder, feiner und eleganter – ideal für helle Speisen und feine Suppen. Muskatnuss ist intensiver, würziger und klassischer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie verwende ich ganzes Macis?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nEntweder im Mörser frisch zerdrücken oder ganz in Suppen mitkochen und vor dem Servieren entfernen – wie ein Lorbeerblatt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie dosiere ich Macis?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nSparsam: 1–2 ganze Macis-Blüten pro Liter Suppe oder Sahnesauce. Frisch gemahlen ½ TL pro 4 Portionen Kartoffelpüree.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Was ist Macis genau?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Macis ist das aromatische Samenmantelnetz, das sich um die Muskatnuss schmiegt. 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