{"product_id":"basilikum-1","title":"Basilikum","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eBasilikum gefriergetrocknet, mediterranes Kräuteraroma mit erhaltener Farbe\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGefriergetrockneter Basilikum bewahrt das volle Aroma und die leuchtend grüne Farbe der frischen Pflanze. Das schonende Gefriertrocknungs-Verfahren entzieht nur Wasser, ohne die ätherischen Öle zu zerstören. Sobald die Blätter mit Flüssigkeit in Kontakt kommen, rehydrieren sie und entwickeln nahezu die Aromatik frischen Basilikums. Abgefüllt in unserer Manufaktur in Klingenberg am Main, ein Kräuterklassiker für alle, die das ganze Jahr mediterran kochen wollen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMediterraner Kräuterklassiker für Tomaten in allen Variationen (Tomate-Mozzarella, Tomatensauce, Caprese, Bruschetta), für Pasta, Pizza, Pesto, Zucchini, Auberginen, Kartoffelgerichte, Eierspeisen und Quark. Auch in Salatdressings, in Kürbissuppe und auf Avocado-Toast als Frische-Akzent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Basilikum erst gegen Ende des Kochens oder über das fertige Gericht streuen. Beim Mitkochen verliert er Aroma und wird bitter. Für Pesto und Salatdressings eignet er sich besonders gut, weil das Fett oder die Salatsoße ihn sofort rehydriert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eTomate-Mozzarella in einer Minute\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eReife Tomaten und einen Büffelmozzarella in Scheiben schneiden, abwechselnd auf einem Teller anrichten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit gutem Olivenöl beträufeln und eine Prise \u003ca href=\"\/products\/fleur-de-sel-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFleur de Sel\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e drüber streuen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEine kräftige Prise gefriergetrockneten Basilikum darüber streuen, eine Minute ziehen lassen, mit frisch gemahlenem \u003ca href=\"\/products\/sieben-dose\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSieben-Pfeffer\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e finishen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGefriergetrocknete Basilikum-Blätter mit erhaltener Farbe und vollem Aroma\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchonendes Verfahren bewahrt die ätherischen Öle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManufakturqualität aus Klingenberg am Main\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Geschmacksverstärker, Rieselhilfen und Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHinweis: Hygroskopisch, nach Gebrauch gut verschließen und trocken lagern\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür eine kräuterige Pasta-Mischung ist unser \u003ca href=\"\/products\/toskanisches-pastagewuerz\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eToskanisches Pastagewürz\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e die richtige Wahl. Wer Pesto direkt aus dem Glas mag, greift zum \u003ca href=\"\/products\/pesto\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePesto Paprika-Knoblauch\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Weitere mediterrane Kräuter findest du im \u003ca href=\"\/products\/mallorquinischer-kraeutergarten\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMallorquinischen Kräutergarten\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, in den \u003ca href=\"\/products\/krauter-der-provence\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKräutern der Provence\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und in der \u003ca href=\"\/products\/melange-du-jardin\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMélange du Jardin\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie schmeckt gefriergetrockneter Basilikum im Vergleich zu frischem?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNah dran. Das Gefriertrocknungs-Verfahren bewahrt die ätherischen Öle im Gegensatz zur konventionellen Trocknung. Sobald er mit Flüssigkeit oder Fett in Kontakt kommt, rehydrieren die Blätter und entwickeln nahezu frisches Basilikum-Aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKann ich gefriergetrockneten Basilikum für Pesto verwenden?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJa, das funktioniert sehr gut. Einfach Basilikum mit Olivenöl, Pinienkernen, Parmesan, Knoblauch und Salz im Standmixer pürieren. Das Olivenöl rehydriert die Blätter sofort.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lagere ich gefriergetrockneten Basilikum richtig?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTrocken, dunkel und nach Gebrauch gut verschlossen. Gefriergetrocknete Produkte sind hygroskopisch, sie ziehen Feuchtigkeit aus der Luft. Eine gut schließende Vorratsdose mit der originalen Verpackung darin hält das Aroma am längsten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWieso variiert die Farbe der Blätter?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas ist ein Naturprodukt, daher kann es zu Farbabweichungen kommen, je nach Erntezeitpunkt und Charge. Auf das Aroma hat das keinen Einfluss.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie schmeckt gefriergetrockneter Basilikum im Vergleich zu frischem?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Nah dran. Das Gefriertrocknungs-Verfahren bewahrt die ätherischen Öle im Gegensatz zur konventionellen Trocknung. 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