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Das
spezielle Verfahren der Gefriertrocknung erhält sowohl die Farbe als auch das
intensive Aroma. Durch Kontakt mit Flüssigkeit erreichen Sie fast wieder den
frischen Zustand. Thymian ist sehr geschmackvoll und verträgt langes,
langsames Kochen.
Bitte gut verschließen und trocken lagern, da alle gefriergetrockneten
Produkte stark hygroskopisch sind, d.h. wasseranziehend. Dieses
natürliche Verhalten führt zu Verklumpungen.
Verwendung: Thymian schmeckt wunderbar in Eintöpfen, Pasteten, Terrinen und kräftigen Gemüsesuppen. Er passt sehr gut in Tomatensoßen, Soßen auf Weinbasis sowie in Marinaden für Schweinefleisch und Wild.
