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Kaneel ist süßer und deutlicher im Aroma als Cassia vera. Man erkennt ihn an den feinblättrigen übereinander liegenden Schichten.
Auch sehr schön zum Dekorieren geeignet.
Verwendung: Die Zimtstange im Gericht mitgaren lassen, wie z.B. in Schmorgerichten und Soßen. Auch Kürbis, Süßkartoffeln, Linsen und Bohnen bekommen damit eine interessante Note.
