Die schwarze Sesamsaat besitzt schwere, würzige Aromen, die gerne bei herzhaften Mahlzeiten verwendet werden. Vor allem in der chinesischen und japanischen Küche ist die Saat sehr beliebt.
Verwendung:
Schwarze Sesamsaat wird in der Türkei gerne beim Brotbacken verwendet. Außerdem harmoniert sie mit Auberginen, Zucchini, Nudeln und Reis.