Der violette Senf aus Brive erhält seine fruchtige Note aus dem roten Traubenmost, aus dem er hergestellt wird.
Die feinen Senfkörner werden zusammen mit Rotwein, Branntweinessig und Traubenmost gegart.
Der Senf besitzt eine milde, würzige Note.
Die Süße und Schärfe von dem Senf ergibt eine interessante Kombination.
Verwendung:
Passt sehr gut zu Blutwurst, Würstchen, Fleischfondue oder zu kurzgebratenem Fleisch. Ein perfekter Begleiter in Kombination mit Mayonnaise zu Spargel.
Zutaten:
Roter Traubenmost, SENFKÖRNER, SENFSCHOTEN, Wasser, SENF (SULFITE) (SENFKÖRNER, Branntweinessig, Wasser, Salz), Rotwein (SULFITE), Branntweinessig, Salz, Gewürze.
Hersteller:
L´Esprit d´Epicure
Genson Patricia 3
Allée des Tulipes
33138 Taussat Les Bains
Frankreich
| Durchschnittliche kennzeichungspflichtige Nährwerte gemäß Verordnung(EU) Nr. 1169/2011 |
100 g/ 100 ml |
| Energie (in kJ) |
480 |
| Energie (in kcal) |
114 |
| Fett (in g) |
2,7 |
| - davon gesättigte Fettsäuren (in g) |
0,2 |
| Kohlenhydrate (in g) |
18 |
| - davon Zucker (in g) |
12 |
| Eiweiß (in g) |
2,9 |
| Salz (in g) |
4,4 |
