{"title":"Mengenrabatt Feinkost \/ Fremdware","description":"","products":[{"product_id":"entenrillettes","title":"Entenrillettes","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEntenrillettes, französischer Brotaufstrich aus geschmortem Entenfleisch\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEntenrillettes sind ein klassischer französischer Brotaufstrich aus Entenfleisch, das langsam im eigenen Saft und Fett geschmort und anschließend zu einer geschmeidigen Paste zerzupft wird. Das Ergebnis ist würzig, zart und mit feiner Wildaromatik. Hergestellt von Feyel im Elsass, einem traditionsreichen Haus der französischen Charcuterie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEntenrillettes kommen klassisch auf geröstetes Brot, Baguette und Toast. Mit Cornichons, etwas Dijon-Senf und grobem Pfeffer werden sie zur kompletten Vorspeise. Sie passen auf die Käse- und Wurstplatte, zum Apéritif und ins Picknick. Vor dem Servieren kurz auf Zimmertemperatur kommen lassen, dann entfalten sie ihr volles Aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb von drei Tagen verbrauchen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFranzösische Rillettes aus Entenfleisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIm eigenen Saft und Fett geschmort\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWürzig und geschmeidig mit feiner Wildaromatik\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHergestellt von Feyel im Elsass\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEdler Begleiter für Brotzeit, Apéro und Käseplatte\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKlassisch zu Rillettes gehört ein kräftiger \u003ca href=\"\/products\/dijon-senf-grob\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDijon Senf grob\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und ein paar Cornichons. Wer die Auswahl vergrößern möchte, kombiniert mit unseren \u003ca href=\"\/products\/gaenserillettes\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGänserillettes\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e oder der feinen \u003ca href=\"\/products\/kaninchenterrine-mit-juraconwein\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKaninchenterrine mit Juraçonwein\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Als Pfeffer-Finish auf dem Brot passt unsere \u003ca href=\"\/products\/melange-noir\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMélange Noir\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie isst man Entenrillettes?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nAm besten zimmerwarm auf geröstetem Brot oder Baguette, dazu Cornichons und etwas Dijon-Senf. Auch als Teil einer Käse- und Wurstplatte oder zum Apéritif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lange hält Entenrillettes nach dem Öffnen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nNach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und innerhalb von drei Tagen verbrauchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist der Unterschied zwischen Rillettes und einer Terrine?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nRillettes werden lange im eigenen Fett geschmort und dann faserig zerzupft, sodass eine streichfähige Paste entsteht. Eine Terrine ist eine in der Form gegarte, festere Masse, die in Scheiben geschnitten wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWozu passt Entenrillettes?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nZu Weißwein, Champagner und Cidre, auf der Brotzeit, beim Picknick und als Vorspeise mit Brot, Cornichons und Senf.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie isst man Entenrillettes?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Am besten zimmerwarm auf geröstetem Brot oder Baguette, dazu Cornichons und etwas Dijon-Senf. Auch als Teil einer Käse- und Wurstplatte oder zum Apéritif.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie lange hält Entenrillettes nach dem Öffnen?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und innerhalb von drei Tagen verbrauchen.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was ist der Unterschied zwischen Rillettes und einer Terrine?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Rillettes werden lange im eigenen Fett geschmort und dann faserig zerzupft, sodass eine streichfähige Paste entsteht. 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Würzig-aromatisch, geschmeidig und mit feiner Tiefe. Hergestellt von Feyel im Elsass, einem traditionsreichen Produzenten der französischen Charcuterie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKlassisch auf geröstetem Brot, Baguette und Toast, mit Cornichons, Senf und Feigensenf zur Käseplatte. Begleiter zum Apéritif, zur Brotzeit und zu Wein. Auch warm auf knusprigem Brioche-Toast eine kleine Vorspeise mit Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb von 5 bis 7 Tagen verbrauchen. Vor dem Servieren auf Zimmertemperatur kommen lassen, dann entfaltet sich die Cremigkeit am besten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFranzösische Rillettes vom Gänsefleisch (54 %)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIm eigenen Saft und Gänsefett (45 %) geschmort\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHergestellt von Feyel, Elsass\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlassisch auf Baguette, Toast und Bauernbrot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEdel zur Käseplatte und zum Apéritif\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür die französische Brotzeit empfehlen wir \u003ca href=\"\/products\/fruchtaufstrich-marille-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFruchtaufstrich Marille\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e als süßes Käse-Pendant und \u003ca href=\"\/products\/frankisches-brotgewurz\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFränkisches Brotgewürz\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e für selbstgebackenes Bauernbrot. Zum feinen Finishing passen \u003ca href=\"\/products\/fleur-de-sel-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFleur de Sel\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/frischer-pfeffer-mit-meersalz-fermentiert\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFrischer Pfeffer mit Meersalz fermentiert\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Verwandte Charcuterie-Spezialitäten sind unsere \u003ca href=\"\/products\/entenrillettes\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eEntenrillettes\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, das \u003ca href=\"\/products\/forsters-geheimnis\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFörsters Geheimnis\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und die \u003ca href=\"\/products\/kaninchenterrine-mit-juraconwein\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKaninchenterrine mit Juraçonwein\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas sind Rillettes?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nRillettes sind ein klassischer französischer Brotaufstrich aus langsam im eigenen Fett geschmortem Fleisch, traditionell Schwein, hier aus Gänsefleisch. Die lange Garzeit macht das Fleisch fasrig-zart und besonders aromatisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWer ist Feyel?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nFeyel ist eine traditionsreiche elsässische Manufaktur für feine Charcuterie und Gänsefleisch-Spezialitäten. Bekannt vor allem für Foie Gras und edle Brotaufstriche aus dem Straßburger Raum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lange sind die Gänserillettes nach dem Öffnen haltbar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nIm Kühlschrank gut verschlossen etwa 5 bis 7 Tage. Vor dem Servieren auf Zimmertemperatur kommen lassen, dann entfaltet sich die Cremigkeit am besten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEignen sich die Gänserillettes als Geschenk?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nSehr gut, ein elegantes Mitbringsel für Frankreich-Liebhaber und Charcuterie-Fans. Lange haltbar und hochwertig verpackt.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was sind Rillettes?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Rillettes sind ein klassischer französischer Brotaufstrich aus langsam im eigenen Fett geschmortem Fleisch, traditionell Schwein, hier aus Gänsefleisch. Die lange Garzeit macht das Fleisch fasrig-zart und besonders aromatisch.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wer ist Feyel?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Feyel ist eine traditionsreiche elsässische Manufaktur für feine Charcuterie und Gänsefleisch-Spezialitäten. 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Lange haltbar und hochwertig verpackt.\" }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Feyel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50563983966474,"sku":"14916","price":11.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/Gaenserillettes-912742.jpg?v=1736428564"},{"product_id":"steirisches-kuerbiskernoel","title":"Steirisches Kürbiskernöl","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSteirisches Kürbiskernöl, das grüne Gold der Steiermark\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSteirisches Kürbiskernöl ist ein naturbelassenes Öl aus schalenlos gewachsenen Kürbiskernen, geröstet und schonend gepresst von der Ölmühle Hartlieb in der Steiermark. Der Charakter: tiefdunkel mit grünlichem Schimmer, intensiv nussig und mit einer milden, fein-röstigen Note. Ein einziger Esslöffel verleiht Salaten, Suppen und sogar Vanilleeis die unverwechselbare steirische Handschrift.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDer Klassiker für herzhafte Blattsalate, besonders mit Vogerlsalat und in Kombination mit Apfel- oder Weinessig. Wunderbar über Kürbissuppe, Kartoffelsalat, Käsespätzle und Eierspeisen. Ein steirischer Geheimtipp: ein Schuss über Vanilleeis. Auch zu Topfenaufstrich, gegrilltem Gemüse und Kürbisrisotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Kürbiskernöl ist nicht zum Braten geeignet. Die Hitze zerstört das Aroma und die wertvollen Inhaltsstoffe. Immer erst nach dem Garen über das fertige Gericht träufeln.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSteirischer Käferbohnensalat in vier Schritten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e250 g gekochte Käferbohnen mit einer fein gehobelten roten Zwiebel in eine Schüssel geben.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAus 3 EL Apfelessig, etwas Senf, Salz und Pfeffer eine Marinade rühren und über die Bohnen geben.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGroßzügig steirisches Kürbiskernöl darüber träufeln und vorsichtig vermengen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit \u003ca href=\"\/products\/luisenhaller-tiefensalz-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLuisenhaller Tiefensalz\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e abschmecken und mit gerösteten Kürbiskernen bestreut servieren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSteirisches Kürbiskernöl aus schalenlos gewachsenen Kernen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIntensiv nussig mit milder Röstnote\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHergestellt von der Ölmühle Hartlieb, Steiermark\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNicht zum Braten, ideal als Finishing-Öl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNaturbelassen, ohne Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür Salate und Vinaigrettes passt ein fruchtiger Essig wie unser \u003ca href=\"\/products\/apfel-quitte-balsam-essig\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eApfel-Quitte Balsam Essig\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e oder der \u003ca href=\"\/products\/veltliner-weisswein-essig\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVeltliner Weißwein Essig\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Für das Finish empfehlen wir \u003ca href=\"\/products\/fleur-de-sel-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFleur de Sel\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und die \u003ca href=\"\/products\/melange-noir\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMélange Noir\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarum ist Kürbiskernöl nicht zum Braten geeignet?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nKürbiskernöl ist ein kaltgepresstes Öl mit niedrigem Rauchpunkt. Bei Hitze verliert es sein nussiges Aroma und seine wertvollen Inhaltsstoffe und wird bitter. Es ist ein reines Finishing-Öl für kalte und lauwarme Gerichte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas bedeutet schalenlos gewachsen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nIn der Steiermark wird eine besondere Kürbissorte angebaut, deren Kerne keine harte Schale ausbilden. Diese schalenlosen Kerne lassen sich direkt pressen und ergeben das typisch intensive, dunkelgrüne Öl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas bedeutet g.g.A. beim steirischen Kürbiskernöl?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nSteirisches Kürbiskernöl g.g.A. ist eine geschützte geografische Angabe der EU. Sie garantiert, dass die Kerne aus dem steirischen Anbaugebiet stammen und das Öl dort traditionell gepresst wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lagere ich Kürbiskernöl richtig?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nLichtgeschützt, kühl und gut verschlossen. Nach dem Öffnen innerhalb weniger Monate aufbrauchen, damit das nussige Aroma frisch bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Warum ist Kürbiskernöl nicht zum Braten geeignet?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Kürbiskernöl ist ein kaltgepresstes Öl mit niedrigem Rauchpunkt. Bei Hitze verliert es sein nussiges Aroma und seine wertvollen Inhaltsstoffe und wird bitter. Es ist ein reines Finishing-Öl für kalte und lauwarme Gerichte.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Was bedeutet schalenlos gewachsen?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"In der Steiermark wird eine besondere Kürbissorte angebaut, deren Kerne keine harte Schale ausbilden. 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Nach dem Öffnen innerhalb weniger Monate aufbrauchen, damit das nussige Aroma frisch bleibt.\"}}]}\u003c\/script\u003e","brand":"www.altesgewuerzamt.de","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50563985441034,"sku":"15884","price":18.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/Steirisches_Kuerbiskernoel-482192.jpg?v=1736428774"},{"product_id":"apfel-quitte-balsam-essig","title":"Apfel-Quitte Balsam Essig","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eApfel-Quitte Balsam Essig, fruchtiger Spezialitätenessig nach Art des Aceto Tradizionale\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eApfel-Quitte Balsam Essig entsteht aus reinem Apfel- und Quittensaft von heimischen Streuobstwiesen, der über mehrere Jahre in verschiedenen Holzfässern reift. So wird er nach Art des echten Aceto Tradizionale zu einem süßlich-fruchtigen, ausgewogenen Balsamessig mit langer Aromatiefe. Hergestellt von der Essigmanufaktur Weyers.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eApfel-Quitte Balsam Essig ist ein Finishing-Essig zum Träufeln. Einige Tropfen veredeln Hartkäse und Käseplatten, aber auch Vanilleeis, Erdbeeren und Beerenobst. In der herzhaften Küche verfeinert er Salatdressings, Wildgerichte, Schweinebraten und Bratensaucen und setzt einen fruchtigen Akzent an Foie Gras und Kürbissuppe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Den Essig erst zum Schluss und sparsam einsetzen, denn sein Aroma ist konzentriert. Nicht mitkochen, sondern erst kurz vor dem Servieren darüberträufeln, damit die feine Fruchtnote erhalten bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eFruchtiges Wildsalat-Dressing in 4 Schritten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eVerrühre 2 EL mildes Öl mit 1 EL Apfel-Quitte Balsam Essig zu einer Basis.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWürze mit etwas Salz, Pfeffer und einem Teelöffel Senf und schmecke mit einer Prise Honig ab.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHebe das Dressing unter Feldsalat, Walnüsse und dünn gehobelte Birne.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRichte den Salat an und träufle zum Schluss noch einige Tropfen Essig pur darüber.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas macht diesen Essig besonders?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eStatt aus Wein wird dieser Balsamessig aus echtem Apfel- und Quittensaft gewonnen, was ihm seine helle, fruchtige Süße gibt. Die mehrjährige Reifung in Holzfässern nach Art des Aceto Tradizionale macht ihn dickflüssig und tief im Aroma, ohne dass Zucker oder Farbstoffe zugesetzt werden. So verbindet er fruchtige Frische mit einer ausgewogenen, milden Säure.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBalsamessig aus Apfel- und Quittensaft, mehrjährig im Holzfass gereift\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSüßlich-fruchtig nach Art des Aceto Tradizionale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZum Träufeln über Hartkäse, Vanilleeis und Beerenobst\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAuch zu Wild, Schweinebraten, Salaten und Foie Gras\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHergestellt von der Essigmanufaktur Weyers\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eÄhnlich vielseitig sind unser \u003ca href=\"\/products\/weisser-balsam-essig\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeißer Balsam Essig\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und der fruchtige \u003ca href=\"\/products\/marillen-essig\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMarillen Essig\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Wer es klassisch mag, greift zum \u003ca href=\"\/products\/balsamico-essig-12-jahre\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBalsamico Essig 12 Jahre\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Mehr Spezialitäten findest du in unserer \u003ca href=\"\/collections\/essig\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eEssig-Kollektion\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie schmeckt Apfel-Quitte Balsam Essig?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nSüßlich-fruchtig mit heller Apfel- und Quittennote und einer milden, ausgewogenen Säure. Durch die Fassreifung ist er dickflüssig und hat eine lange Aromatiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWofür verwende ich ihn?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nAls Finishing-Essig zum Träufeln über Hartkäse, Vanilleeis, Erdbeeren und Beerenobst sowie zu Wild, Schweinebraten, Salaten und Foie Gras. Am besten erst zum Schluss einsetzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWoraus wird der Essig gemacht?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nAus reinem Apfel- und Quittensaft von heimischen Streuobstwiesen, der mehrere Jahre in verschiedenen Holzfässern reift. Hergestellt wird er von der Essigmanufaktur Weyers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist der Unterschied zu klassischem Balsamico?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nKlassischer Balsamico stammt vom Traubenmost, dieser Essig dagegen von Apfel und Quitte. Dadurch schmeckt er heller und fruchtiger, bei vergleichbar dickflüssiger, gereifter Konsistenz.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie schmeckt Apfel-Quitte Balsam Essig?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Süßlich-fruchtig mit heller Apfel- und Quittennote und einer milden, ausgewogenen Säure. Durch die Fassreifung ist er dickflüssig und hat eine lange Aromatiefe.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wofür verwende ich ihn?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Als Finishing-Essig zum Träufeln über Hartkäse, Vanilleeis, Erdbeeren und Beerenobst sowie zu Wild, Schweinebraten, Salaten und Foie Gras. 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Dadurch schmeckt er heller und fruchtiger, bei vergleichbar dickflüssiger, gereifter Konsistenz.\" }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"www.altesgewuerzamt.de","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50563991830794,"sku":"01475","price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/Apfel_Quitte_Balsam_Essig-836569.jpg?v=1736428367"},{"product_id":"spaghetti","title":"Spaghetti","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSpaghetti, hochwertige italienische Pasta von Pasta Mancini\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKlassische Spaghetti der Pastamanufaktur Mancini aus den Marken in Italien. Der Hartweizen stammt aus eigenem Anbau, die Pasta wird langsam getrocknet und durch Bronzematrize geformt. Das gibt ihr eine fein raue Oberfläche, an der jede Sauce perfekt haftet, eine Pasta für jeden Tag und Spitzenklasse zugleich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDer Klassiker für Spaghetti aglio e olio, Cacio e Pepe, Carbonara und Pomodoro. Sie verbinden sich wunderbar mit Pesto, Vongole, Bolognese und mediterranen Saucen. Bissfest gekocht und mit feiner Oberfläche zur Saucenbindung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e In reichlich Salzwasser 9 bis 11 Minuten bissfest (al dente) kochen, gelegentlich umrühren. Etwas Nudelwasser aufheben, damit lässt sich die Sauce cremig binden. Trocken und gut verschlossen lagern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eItalienische Spaghetti aus eigenem Hartweizenanbau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVon Pasta Mancini aus den Marken, Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDurch Bronzematrize geformt, langsam getrocknet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFein raue Oberfläche für beste Saucenbindung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig für mediterrane Pasta-Klassiker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür eine schnelle Pomodoro passen unsere \u003ca href=\"\/products\/san-marzano-tomaten-no-2\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSan-Marzano-Tomaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, würzig wird es mit einem fertigen \u003ca href=\"\/products\/pesto\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePesto\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Für mediterrane Pasta runden unsere \u003ca href=\"\/products\/sonnengetrocknete-tomaten-in-olivenol\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003esonnengetrockneten Tomaten in Olivenöl\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e das Gericht ab.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas macht die Pasta von Mancini besonders?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nMancini baut den Hartweizen selbst an, formt die Pasta durch Bronzematrizen und trocknet sie langsam. Das ergibt eine raue Oberfläche und einen besonders guten Biss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lange muss ich die Spaghetti kochen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nIn reichlich Salzwasser 9 bis 11 Minuten bissfest kochen. Für al dente lieber eine Minute früher probieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSind die Spaghetti vegan?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nJa, sie bestehen nur aus Hartweizengrieß und Wasser und sind damit vegan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie bewahre ich sie auf?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nTrocken und gut verschlossen, dann sind sie lange haltbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Was macht die Pasta von Mancini besonders?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Mancini baut den Hartweizen selbst an, formt die Pasta durch Bronzematrizen und trocknet sie langsam. 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Calvi und C. Eine Premium-Qualität für alle, die wissen, dass nicht jeder Thunfisch im Glas dem anderen gleicht, hier zählen die Auswahl der Stücke, das Olivenöl und die schonende Verarbeitung. Das Ergebnis ist ein milder, aromatischer Fisch mit zarter Struktur und elegantem Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKlassiker für Vitello Tonnato, die italienische Kalbsbraten-Vorspeise mit Thunfischsauce, für Tonno e Fagioli, Bohnensalat mit Thunfisch, für Salat Niçoise und Pasta al Tonno. Belag für Bruschetta, Sandwiches, Pizza und mediterrane Bowls. Verfeinert Antipasti-Platten, Tatar und Vorspeisen-Variationen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Nach dem Öffnen im Kühlschrank gut verschlossen lagern und innerhalb von 2 bis 3 Tagen verbrauchen. Den Fisch dabei immer mit Öl bedeckt halten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eRezeptidee: Vitello Tonnato\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e500 g dünne Scheiben gekochten Kalbsbraten auf einen Teller legen. Für die Sauce ein Glas Gelbflossen-Thunfisch mit Öl, 4 Sardellenfilets, 2 EL Kapern, 200 g Mayonnaise und den Saft einer halben Zitrone glatt pürieren. Über den Kalbsbraten geben, mit Kapern und Petersilie garnieren und mit Fleur de Sel abschmecken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGelbflossen-Thunfisch in Olivenöl, handverarbeitet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHergestellt von G. Calvi und C., Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSaftige, zarte Stücke in Premium-Qualität\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig für Vitello Tonnato, Salate und Antipasti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eThunfisch (70 Prozent), Olivenöl (29 Prozent), Salz (1 Prozent)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAuf der Antipasti-Platte ergänzt sich der Thunfisch mit unseren \u003ca href=\"\/products\/gefullte-kalmartuben-in-wurziger-marinade\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGefüllten Kalmartuben in würziger Marinade\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Als Finishing zu Vitello Tonnato passen \u003ca href=\"\/products\/fleur-de-sel-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFleur de Sel\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e oder \u003ca href=\"\/products\/flor-de-sal-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFlor de Sal\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Für die feine Vinaigrette eignet sich \u003ca href=\"\/products\/franz-keller-s-traubenkernol\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFranz Keller's Traubenkernöl\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, und für den Pfefferakzent \u003ca href=\"\/products\/frischer-pfeffer-mit-meersalz-fermentiert\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFrischer Pfeffer mit Meersalz fermentiert\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWorin unterscheidet sich Gelbflossen-Thunfisch von normalem Thunfisch?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nGelbflossen-Thunfisch, auch Yellowfin genannt, ist heller, milder und feiner in der Textur als der dunklere Bonito. Er gilt als Premium-Variante für die feine Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKann ich das Öl mitverwenden?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nJa, das Olivenöl aus dem Glas ist hochwertig und mit Thunfischaroma angereichert. Es eignet sich für Pasta-Saucen, Vinaigrettes und als Bruschetta-Topping.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lange ist das Glas nach dem Öffnen haltbar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nIm Kühlschrank gut verschlossen etwa 2 bis 3 Tage. Den Fisch immer mit Öl bedeckt halten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEignet sich das Produkt als Geschenk?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nSehr gut. Premium-Konserven sind ein klassisches mediterranes Mitbringsel, lange haltbar und vielseitig einsetzbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Worin unterscheidet sich Gelbflossen-Thunfisch von normalem Thunfisch?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Gelbflossen-Thunfisch, auch Yellowfin genannt, ist heller, milder und feiner in der Textur als der dunklere Bonito. Er gilt als Premium-Variante für die feine Küche.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Kann ich das Öl aus dem Glas mitverwenden?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Ja, das Olivenöl aus dem Glas ist hochwertig und mit Thunfischaroma angereichert. Es eignet sich für Pasta-Saucen, Vinaigrettes und als Bruschetta-Topping.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie lange ist das Glas nach dem Öffnen haltbar?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Im Kühlschrank gut verschlossen etwa 2 bis 3 Tage. Den Fisch immer mit Öl bedeckt halten.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Eignet sich der Gelbflossen-Thunfisch als Geschenk?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Sehr gut. Premium-Konserven sind ein klassisches mediterranes Mitbringsel, lange haltbar und vielseitig einsetzbar.\" }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"G. Calvi \u0026 C. s.n.c.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50563997466890,"sku":"18546","price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/gelbflossenthunfisch_olivenl_glas_art18546-850295.jpg?v=1736334207"},{"product_id":"ligurische-taggiasca-oliven-ohne-stein","title":"Ligurische Taggiasca Oliven ohne Stein","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eLigurische Taggiasca Oliven ohne Stein, in Barolo-Fässern gereift\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKleine, handgeerntete Oliven der Sorte Taggiasca aus der Provinz Imperia. Mild-fruchtig, mit feiner Mandelnote und in alten Barolo-Fässern gereift. Eine Spezialität der ligurischen Küste, entsteint und in nativem Olivenöl extra eingelegt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKlassiker für ligurische Pasta, Pissaladière, Vitello Tonnato und Salat Niçoise. Begleiter zu Antipasti, Käse, Brot und Fisch sowie feiner Aperitif-Snack zu Wein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Die Oliven sind entsteint, vereinzelt können jedoch Steine oder Steinreste enthalten sein – bitte vorsichtig genießen. Nach dem Öffnen kühl und mit Öl bedeckt im Glas lagern, so bleiben sie saftig und aromatisch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTaggiasca-Oliven ohne Stein aus Ligurien (Provinz Imperia)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn alten Barolo-Holzfässern gereift\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMild-fruchtig mit feiner Mandelnote\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn nativem Olivenöl extra eingelegt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig für mediterrane Küche und Antipasti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMediterrane Begleiter: \u003ca href=\"\/products\/kalamata-oliven-in-meersalzlake\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKalamata-Oliven in Meersalzlake\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/sonnengetrocknete-tomaten-in-olivenol\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSonnengetrocknete Tomaten in Olivenöl\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/san-marzano-tomaten-no-2\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSan Marzano Tomaten No.2\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Als Öl-Finish: \u003ca href=\"\/products\/ladolea-natives-olivenol-klein\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLADOLEA Natives Olivenöl\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas zeichnet Taggiasca-Oliven aus?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nTaggiasca ist eine kleine ligurische Olivensorte, mild-fruchtig mit feiner Mandelnote. Die Reifung in alten Barolo-Fässern gibt ihr eine zarte, leicht süßliche Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSind die Oliven wirklich steinfrei?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nSie sind entsteint, dennoch können vereinzelt Steine oder Steinreste enthalten sein. Beim Essen daher etwas Vorsicht walten lassen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie verwende ich die Oliven?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nPur als Aperitif-Snack, in ligurischer Pasta, auf Pissaladière, zu Vitello Tonnato, Salat Niçoise, Käse und Brot.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lagere ich sie nach dem Öffnen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nKühl und mit Öl bedeckt im Glas aufbewahren. So bleiben die Oliven saftig und aromatisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Was zeichnet Taggiasca-Oliven aus?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Taggiasca ist eine kleine ligurische Olivensorte, mild-fruchtig mit feiner Mandelnote. 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Ein Spritzer bringt echte, sonnengereifte Tomatenwürze ins Gericht – ganz ohne Zusätze, Salz oder Geschmacksverstärker.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack und Aroma\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLebendige, konzentrierte Tomatenfrucht mit klarer, anregender Säure und einer leicht herzhaften Tiefe im Hintergrund. Frischer und fruchtbetonter als Tomami #1, weniger umami-rund, dafür spritziger. Sehr ergiebig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVerfeinert Tomatensauce, Bolognese, Sugo, Suppen und Eintöpfe mit echter Tomatenfrucht. Ein Spritzer hebt Bloody Mary, Gazpacho, Risotto und Pasta, ein Akzent würzt Marinaden, Dips und Dressings. Überall dort, wo eine helle, fruchtige Tomatennote gefragt ist, statt nur herzhafter Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Nach dem Öffnen kühl gestellt und gut verschlossen aufbewahren. Längere Lagerung dunkelt die Farbe nach und intensiviert den Geschmack. Sparsam dosieren, das Konzentrat ist sehr kräftig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSchnelle Arrabbiata in 3 Schritten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eEine Dose \u003ca href=\"\/products\/san-marzano-tomaten-no-2\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSan Marzano Tomaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e mit Knoblauch, Olivenöl und Chili 15 Minuten köcheln.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEinen kräftigen Spritzer Tomami #2 Tomate einrühren, um Frucht und Säure zu heben.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÜber frische \u003ca href=\"\/products\/spaghetti\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSpaghetti\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e geben und servieren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eWürzkonzentrat aus 100 Prozent vollreifen Tomaten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHergestellt von der Tomami GmbH\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKräftig und säurebetont, fruchtiger als Tomami #1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRein pflanzlich und vegan, ohne Zusätze, Salz oder Geschmacksverstärker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSehr ergiebig, ideal für Saucen, Suppen und Pasta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie Tomami-Familie deckt drei Profile ab: \u003ca href=\"\/products\/tomami%C2%AE-1-umami\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTomami #1 Umami\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e bringt tiefe, runde Umami-Würze, \u003ca href=\"\/products\/tomami%C2%AE-toscana\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTomami Toscana\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e mediterrane Kräuter. Für Pasta-Saucen passen unsere \u003ca href=\"\/products\/san-marzano-tomaten-no-2\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSan Marzano Tomaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und ein Löffel \u003ca href=\"\/products\/tomatenmark\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTomatenmark\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e als Basis. Dazu frische \u003ca href=\"\/products\/spaghetti\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSpaghetti\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e aus der Manufaktur. Mehr rund um die Tomate findest du in der Kollektion \u003ca href=\"\/collections\/tomaten-saison\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürze für Tomaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist der Unterschied zu Tomami #1 Umami?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/tomami%C2%AE-1-umami\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTomami #1\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e ist tiefer und runder im Umami, Tomami #2 ist fruchtiger und säurebetonter. #1 für herzhafte Tiefe, #2 für lebendige, frische Tomatenwürze.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIst Tomami #2 vegan?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nJa, Tomami #2 Tomate ist rein pflanzlich, vegan und glutenfrei. Es enthält keine tierischen Zutaten, kein Salz und keinen Hefeextrakt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie dosiere ich es?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nSehr sparsam. Ein paar Tropfen oder ein kleiner Spritzer reichen, um ein Gericht abzurunden. Lieber nachdosieren als überwürzen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWofür eignet es sich besonders?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nFür alles, wo eine helle, fruchtige Tomatennote gefragt ist: Tomatensauce, Sugo, Bloody Mary, Gazpacho und frische Dressings.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Was ist der Unterschied zu Tomami #1 Umami?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Tomami #1 ist tiefer und runder im Umami, Tomami #2 ist fruchtiger und säurebetonter. 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Es bringt die gebündelte Umami-Tiefe reifer Tomaten ins Gericht – die natürliche, herzhafte fünfte Geschmacksrichtung, ganz ohne Brühe, Hefeextrakt oder Geschmacksverstärker. Ein paar Tropfen genügen, um Speisen runder, voller und intensiver schmecken zu lassen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack und Aroma\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKonzentrierte Tomatenfrucht mit deutlicher Umami-Würze, dezent süßlich und leicht salzig-herzhaft im Abgang, ohne aufdringliche Tomatensäure. Sehr ergiebig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVerfeinert Suppen, Saucen, Eintöpfe, Risotto und Pasta. Ein Spritzer hebt Bolognese, Sugo, Marinaden und Dressings, ein Akzent rundet Curry, Wok-Gerichte und Tomatensalat ab. Auch ideal für vegetarische und vegane Küche, um herzhafte Tiefe ohne tierische Zutaten zu erzielen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Nach dem Öffnen kühl gestellt und gut verschlossen aufbewahren. Längere Lagerung dunkelt die Farbe nach und intensiviert den Geschmack. Sparsam dosieren, das Konzentrat ist sehr kräftig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eExpress-Tomatensugo in 3 Schritten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eEine Dose \u003ca href=\"\/products\/san-marzano-tomaten-no-2\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSan Marzano Tomaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e zerdrücken, mit Olivenöl und Knoblauch 15 Minuten köcheln.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEinen kräftigen Spritzer Tomami #1 Umami einrühren, um Tiefe und Frucht zu heben.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÜber frische \u003ca href=\"\/products\/spaghetti\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSpaghetti\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e geben und servieren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUmami-Konzentrat aus 100 Prozent vollreifen Tomaten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHergestellt von der Tomami GmbH\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRein pflanzlich und vegan, ohne Zusatzstoffe, Zucker oder Hefeextrakt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePflanzliche Alternative zu Brühe und Geschmacksverstärkern\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSehr ergiebig, ideal für Suppen, Saucen und mediterrane Küche\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie Tomami-Familie deckt drei Profile ab: \u003ca href=\"\/products\/tomami%C2%AE-2-tomate\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTomami #2 Tomate\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e ist fruchtbetonter, \u003ca href=\"\/products\/tomami%C2%AE-toscana\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTomami Toscana\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e bringt mediterrane Kräuter mit. Für Pasta-Saucen passen unsere \u003ca href=\"\/products\/san-marzano-tomaten-no-2\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSan Marzano Tomaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und ein Löffel \u003ca href=\"\/products\/tomatenmark\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTomatenmark\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e als Basis. Dazu frische \u003ca href=\"\/products\/spaghetti\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSpaghetti\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e aus der Manufaktur. Mehr rund um die Tomate findest du in der Kollektion \u003ca href=\"\/collections\/tomaten-saison\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürze für Tomaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist Tomami genau?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nEin Würzkonzentrat aus 100 Prozent vollreifen Tomaten. Durch schonende Konzentration entsteht eine natürliche Umami-Würze, ganz ohne Zusatzstoffe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWelches Tomami passt zu mir, #1, #2 oder Toscana?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n#1 Umami bringt tiefe, herzhafte Umami-Würze. \u003ca href=\"\/products\/tomami%C2%AE-2-tomate\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTomami #2 Tomate\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e ist fruchtiger und säurebetonter. \u003ca href=\"\/products\/tomami%C2%AE-toscana\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTomami Toscana\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e ist bereits mediterran mit Kräutern gewürzt. Für herzhafte Tiefe nimmst du #1, für frische Frucht #2, für fertiges Italien-Aroma Toscana.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIst Tomami vegan?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nJa, Tomami #1 Umami ist rein pflanzlich, vegan und glutenfrei. Es enthält keine tierischen Zutaten und keinen Hefeextrakt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie dosiere ich es?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nSehr sparsam. Ein paar Tropfen oder ein kleiner Spritzer reichen, um ein Gericht abzurunden. Lieber nachdosieren als überwürzen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSchmeckt alles danach nach Tomate?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nNein. In kleiner Menge bringt Tomami vor allem herzhafte Tiefe, ohne dass eine dominante Tomatennote durchschlägt. Erst größere Mengen schmecken deutlich nach Tomate.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Was ist Tomami genau?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Ein Würzkonzentrat aus 100 Prozent vollreifen Tomaten. Durch schonende Konzentration entsteht eine natürliche Umami-Würze, ganz ohne Zusatzstoffe.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Welches Tomami passt zu mir, Nummer 1, Nummer 2 oder Toscana?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Nummer 1 Umami bringt tiefe, herzhafte Umami-Würze. Nummer 2 Tomate ist fruchtiger und säurebetonter. Toscana ist bereits mediterran mit Kräutern gewürzt. Für herzhafte Tiefe nimmst du Nummer 1, für frische Frucht Nummer 2, für fertiges Italien-Aroma Toscana.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Ist Tomami vegan?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Ja, Tomami #1 Umami ist rein pflanzlich, vegan und glutenfrei. Es enthält keine tierischen Zutaten und keinen Hefeextrakt.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Wie dosiere ich es?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Sehr sparsam. Ein paar Tropfen oder ein kleiner Spritzer reichen, um ein Gericht abzurunden. 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Würzig-aromatisch und mit der charakteristischen Tiefe der baskischen Konservenkunst von Olasagasti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack und Aroma\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVollmundig und würzig: der kräftige Thunfisch trifft auf die salzig-umamireichen Sardellen, abgerundet von fruchtigem Olivenöl und einem Spritzer Zitrone. Cremige Textur mit langem, herzhaftem Nachklang.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAls Aufstrich auf Crostini, Bruschetta, Toast und Sandwiches. Begleiter zur Apéro-Platte mit Cornichons, Käse und Wein. Würzkraft für Pasta, Salate und Tatar – und die schnelle Basis für ein klassisches Vitello Tonnato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Nach dem Öffnen kühl stellen, innerhalb weniger Tage verbrauchen und mit einem sauberen Löffel entnehmen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSchnelles Vitello Tonnato in 3 Schritten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eDie Thunfisch-Sardellencreme mit etwas Olivenöl und Zitronensaft glatt rühren, bis eine sauce-artige Konsistenz entsteht.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDünn aufgeschnittenen, kalten Kalbsbraten auf einem Teller auslegen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDie Sauce darübergießen und mit Kapern und etwas schwarzem Pfeffer bestreuen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCremiger Thunfisch-Sardellen-Aufstrich mit Olivenöl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWürzig-mediterran mit der Tiefe baskischer Konservenkunst\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig für Apéro, Pasta, Salate und Vitello Tonnato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVon Olasagasti aus dem Baskenland, glutenfrei laut Zutatenliste\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür die Apéro-Platte passen unser \u003ca href=\"\/products\/gelbflossen-thunfisch-in-olivenol-premium-qualitat\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGelbflossen-Thunfisch in Olivenöl\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und die \u003ca href=\"\/products\/sonnengetrocknete-tomaten-in-olivenol\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003esonnengetrockneten Tomaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Eine weitere Fischspezialität sind die \u003ca href=\"\/products\/thunfischstuckchen-mit-pflaumen-und-gewurzen\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eThunfischstückchen mit Pflaumen\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Weitere Fischdelikatessen und Feinkost findest du in unserer Kollektion \u003ca href=\"\/collections\/feinkost\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFeinkost für zuhause\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWoraus besteht die Creme?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nAus Thunfisch und Sardellen, fein püriert mit Olivenöl, Zitronensaft und etwas Milcheiweiß. Die vollständige Zutaten- und Allergenliste findest du im Reiter Zutaten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSardellencreme oder Gelbflossen-Thunfisch?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDie Sardellencreme ist ein fertiger, cremiger Aufstrich mit kräftiger Umami-Würze, ideal für Crostini und Vitello Tonnato. Der \u003ca href=\"\/products\/gelbflossen-thunfisch-in-olivenol-premium-qualitat\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGelbflossen-Thunfisch in Olivenöl\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e besteht aus ganzen Filetstücken und eignet sich für Salate, Bowls und Pasta. Für einen streichfähigen Aufstrich nimmst du die Creme, für stückige Filets den Gelbflossen-Thunfisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWofür eignet sie sich am besten?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nAls Aufstrich, Dip und Würzbasis – besonders für Vitello Tonnato, Pasta und Apéro-Platten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIst sie glutenfrei?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nJa, laut Zutatenliste. Enthalten sind jedoch Fisch und Milcheiweiß.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie bewahre ich sie nach dem Öffnen auf?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nKühl stellen, innerhalb weniger Tage verbrauchen und mit sauberem Löffel entnehmen.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Woraus besteht die Creme?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Aus Thunfisch und Sardellen, fein püriert mit Olivenöl, Zitronensaft und etwas Milcheiweiß. Die vollständige Zutaten- und Allergenliste findest du im Reiter Zutaten.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Sardellencreme oder Gelbflossen-Thunfisch?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Die Sardellencreme ist ein fertiger cremiger Aufstrich mit kräftiger Umami-Würze, ideal für Crostini und Vitello Tonnato. 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Gewachsen am Fuß des Vesuvs in Kampanien, sonnengereift und mit der charakteristisch süßlich-fruchtigen Tiefe, also genau die richtige Basis für eine ehrliche italienische Sugo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eBasis für Sugo, Pomodoro, Bolognese und feine Pasta-Saucen. Klassiker für Pizza Margherita, Lasagne und Risotto al Pomodoro. Verfeinert auch Eintöpfe, Suppen und mediterrane Schmorgerichte. Für eine schnelle Sugo die Tomaten mit der Hand oder dem Holzlöffel zerdrücken, in Olivenöl mit Knoblauch geben, mit Salz und frischem Basilikum abschmecken und 20 bis 30 Minuten sanft einkochen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Nach dem Öffnen den Inhalt in ein verschließbares Gefäß umfüllen, kühl stellen und innerhalb weniger Tage verbrauchen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGeschälte San-Marzano-Tomaten in Tomatensaft\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn San Valentino Torio (Kampanien) verarbeitet, importiert von Antonio Viani\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSonnengereift, süßlich-fruchtig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig für Pasta, Pizza und mediterrane Saucen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAus den Tomaten und unserem \u003ca href=\"\/products\/pesto\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePesto\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e wird eine schnelle Pasta-Sauce, dazu unsere \u003ca href=\"\/products\/spaghetti\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSpaghetti\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und frisches \u003ca href=\"\/products\/basilikum-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBasilikum\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Für mehr Intensität passen unsere \u003ca href=\"\/products\/sonnengetrocknete-tomaten-in-olivenol\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003esonnengetrockneten Tomaten in Olivenöl\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas sind San-Marzano-Tomaten?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nEine längliche, fleischige Tomatensorte aus Kampanien, bekannt für wenig Kerne, niedrigen Säuregehalt und eine süßlich-fruchtige Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSind die Tomaten ganz oder stückig?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nEs sind ganze, geschälte Tomaten in Tomatensaft. Du kannst sie nach Belieben zerdrücken oder grob schneiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie mache ich daraus eine einfache Sugo?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nTomaten zerdrücken, in Olivenöl mit Knoblauch geben, salzen, mit Basilikum abschmecken und 20 bis 30 Minuten sanft einkochen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie bewahre ich angebrochene Tomaten auf?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nNach dem Öffnen umfüllen, kühl stellen und innerhalb weniger Tage verbrauchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Was sind San-Marzano-Tomaten?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Eine längliche, fleischige Tomatensorte aus Kampanien, bekannt für wenig Kerne, niedrigen Säuregehalt und eine süßlich-fruchtige Tiefe.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Sind die Tomaten ganz oder stückig?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Es sind ganze, geschälte Tomaten in Tomatensaft. 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Reife Tomate trifft auf echten Whiskey, eine feine Rauchnote und eine Gewürzmischung, die kräftige Tiefe statt platte Süße liefert. Vegan und ohne künstliche Aromen. Genau die Sauce, die Spareribs vom Smoker oder ein Pulled Pork zur Krönung bringt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMarinade und Glaze für Spareribs, Pulled Pork, Pulled Beef, Brisket, Hähnchen und Steak. Klassiker zu Burger, Pommes, Wedges, Hot Dogs und Wraps. Auch zum Verfeinern von Bohneneintöpfen, Chili con Carne und gegrilltem Gemüse. Direkt aus der Flasche zum Dippen, in der Pfanne als Glasur einkochen oder beim Smoken wiederholt aufstreichen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Painmaker enthält Whiskey und entfaltet beim Erhitzen leichten Alkoholdampf. Beim Mitkochen verkocht der Alkohol, das Aroma bleibt. Nach dem Öffnen kühl lagern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eRezept: Spareribs mit Painmaker-Glasur\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDer Klassiker vom Smoker oder aus dem Backofen – mit dieser Sauce schmecken sie wie aus einem amerikanischen BBQ-Joint.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten für 4 Personen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e2 kg Spareribs (vom Schwein)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3 EL \u003ca href=\"\/products\/bbq-pork\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBBQ Pork\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e (Rub)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 Glas Painmaker BBQ Sauce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 EL Apfelsaft, 2 EL Honig oder Ahornsirup\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/luisenhaller-tiefensalz-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLuisenhaller Tiefensalz fein\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZubereitung:\u003c\/strong\u003e Spareribs großzügig mit BBQ Pork Rub einreiben und mindestens zwei Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Im Ofen bei 130 Grad für drei Stunden langsam garen, in Alufolie eingewickelt mit Apfelsaft. In den letzten 30 Minuten Folie öffnen, mit Painmaker BBQ Sauce großzügig bestreichen, alle 10 Minuten neu glasieren. Mit Honig im letzten Schritt für die Karamellschicht. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarum Painmaker?\u003c\/strong\u003e Industrie-BBQ-Saucen schmecken nach Zucker und Liquid Smoke. Painmaker bringt echten Whiskey und feine Rauchnote, dazu eine Gewürzmischung mit Tiefe. Das mehrfache Glasieren in den letzten 30 Minuten baut die typische BBQ-Lackschicht auf, die ein Restaurant-Sparerib auszeichnet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eWhiskey-Barbecue-Sauce mit feiner Rauchnote\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVegan, ohne künstliche Aromen, ohne Geschmacksverstärker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarkenprodukt Painmaker® in Manufakturqualität\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig für Grill, Smoker, Pfanne und Burger\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKlassische Begleiter zur Painmaker BBQ Sauce sind unsere BBQ-Rubs \u003ca href=\"\/products\/bbq-beef-dose\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBBQ Beef\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e für Steak und Brisket, \u003ca href=\"\/products\/bbq-chicken-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBBQ Chicken\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e für Hähnchen und \u003ca href=\"\/products\/bbq-pork\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBBQ Pork\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e für Spareribs und Pulled Pork. Für die Tischwürze passt unser \u003ca href=\"\/products\/steakpfeffer-gewurzamt-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSteakpfeffer Gewürzamt\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, für Pommes \u003ca href=\"\/products\/hollands-frittenwurze-2\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eHollands Frittenwürze\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Wer die Rauchnote noch verstärken möchte, kombiniert mit unserem \u003ca href=\"\/products\/liquid-smoke-grillstone\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrillstone Liquid Smoke\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWofür kann ich Painmaker BBQ Sauce verwenden?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nAls Marinade und Glaze für Spareribs, Pulled Pork, Brisket, Hähnchen und Steak. Auch direkt zum Dippen für Burger, Pommes, Wedges, Hot Dogs und Wraps. In Bohneneintöpfen und Chili con Carne als Würztiefe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWann trage ich die Sauce auf?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nBeim Smoken und Grillen erst in den letzten 20 bis 30 Minuten, weil die Zucker in der Sauce sonst verbrennen. Beim Backofen-Garen genau gleich. Mehrfach dünn aufstreichen statt einmal dick – so entsteht die typische BBQ-Lackschicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIst Painmaker vegan?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nJa, alle Zutaten sind pflanzlich. Painmaker enthält weder tierische Bestandteile noch Hefeextrakt oder andere Zusatzstoffe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie viel Alkohol enthält die Sauce?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nSpurenanteil. Beim Mitkochen verkocht der Alkohol restlos, das Aroma vom Whiskey bleibt. Auch direkt aus der Flasche ist der Alkoholgehalt sehr gering und nur Geschmackskomponente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Wofür kann ich Painmaker BBQ Sauce verwenden?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Als Marinade und Glaze für Spareribs, Pulled Pork, Brisket, Hähnchen und Steak. Auch direkt zum Dippen für Burger, Pommes, Wedges, Hot Dogs und Wraps. In Bohneneintöpfen und Chili con Carne als Würztiefe.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Wann trage ich die Painmaker BBQ Sauce auf?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Beim Smoken und Grillen erst in den letzten 20 bis 30 Minuten, weil die Zucker in der Sauce sonst verbrennen. Beim Backofen-Garen genau gleich. 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Ein Klassiker der feinen österreichischen Küche und ein traditionsreicher Begleiter zu Marillenknödeln, Salaten und Sommer-Desserts.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVerfeinert Blattsalate sowie Tomaten- und Mozzarella-Salate. Würzt Knödel, Schweinebraten, gegrillten Fisch und Geflügel. Setzt feine Akzente bei Marillenknödeln, Vanilleeis und Beerenobst. Auch in Tafelspitz-Saucen und zu reifen Hartkäsen ein eleganter Begleiter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Lichtgeschützt, kühl und gut verschlossen lagern und vor Gebrauch kurz schwenken. Sehr lange haltbar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eRezeptidee: Marillen-Vinaigrette\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e2 EL Marillen Essig, 4 EL \u003ca href=\"\/products\/franz-keller-s-traubenkernol\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFranz Keller's Traubenkernöl\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, 1 TL Senf, 1 TL Honig, Salz und frisch gemahlenen Pfeffer im Schraubglas schütteln. Passt zu Blattsalat mit gebratenem Geflügel oder zu Tomate-Mozzarella.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSteirischer Marillen-Fruchtessig von Gölles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLieblich-fruchtig mit ausgewogener Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlassiker der österreichischen Manufakturessige\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig zu Salaten, Fleisch und Süßspeisen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHergestellt von der Gölles Manufaktur in Riegersburg, Steiermark\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAus der Marillen-Welt der \u003ca href=\"\/products\/fruchtaufstrich-marille-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFruchtaufstrich Marille\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e als süßer Begleiter. Für Vinaigretten ist \u003ca href=\"\/products\/franz-keller-s-traubenkernol\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFranz Keller's Traubenkernöl\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e die feine Öl-Komponente. Als Salz-Finish passt \u003ca href=\"\/products\/fleur-de-sel-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFleur de sel\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, als Pfeffer-Akzent für feine Geflügelgerichte \u003ca href=\"\/products\/melange-blanc-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMélange Blanc\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Ein weiterer feiner Essig ist unser \u003ca href=\"\/products\/gewurzamt-hausessig-churfranken\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürzamt Hausessig Churfranken\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas sind Marillen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n„Marille“ ist die österreichische Bezeichnung für die Aprikose. Die Wachauer Marille gilt als besonders aromatisch – die steirischen Marillen von Gölles stehen ihr in Qualität nicht nach.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWer ist Gölles?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDie Gölles Manufaktur in Riegersburg in der Steiermark ist eine der renommiertesten Brennereien und Essigmanufakturen Österreichs. Bekannt für edle Brände und Fruchtessige in Spitzenqualität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWozu passt der Essig besonders?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nKlassisch zu Wiener Schnitzel-Salat, Tomate-Mozzarella, Schweinebraten und Marillenknödeln. Auch zu Vanilleeis ein überraschender Akzent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lagere ich den Essig?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nLichtgeschützt, kühl und gut verschlossen. Sehr lange haltbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Was sind Marillen?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Marille ist die österreichische Bezeichnung für die Aprikose. 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Klassiker der gehobenen österreichischen Essigkultur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-bottom: 0.6em !important; margin-top: 1.4em !important; padding-bottom: 0.2em !important;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eBasis für feine Vinaigrettes und helle Salatdressings. Würzt Geflügel, gegrillten Fisch, Saucen und Suppen. Akzent für Sauce Hollandaise, Beurre Blanc und Marinaden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-bottom: 0.6em !important; margin-top: 1.4em !important; padding-bottom: 0.2em !important;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eWeißweinessig aus Grünem Veltliner, frisch und mineralisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHergestellt von Gölles Manufaktur, Riegersburg, Steiermark\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlassiker der österreichischen Essigkultur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig für Vinaigrettes, Geflügel und Fisch\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Gölles Manufaktur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564046356746,"sku":"19666","price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/Veltiner_Weisswein-_ssig-130535.jpg?v=1736522873"},{"product_id":"zweigelt-rotwein-essig","title":"Zweigelt Rotwein Essig","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em !important; margin-top: 1.5em !important; padding-bottom: 0.3em !important;\"\u003e\u003cstrong\u003eZweigelt Rotwein Essig, edler österreichischer Rotweinessig\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVollmundiger Rotweinessig aus der Rebsorte Zweigelt der Manufaktur Gölles. Würzig, mit Tiefe und feiner Beerenfrucht. Klassiker für kräftige Salate und Bratensaucen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-bottom: 0.6em !important; margin-top: 1.4em !important; padding-bottom: 0.2em !important;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eBasis für kräftige Vinaigrettes, Salatdressings und Marinaden. Würzt Wild, Rind, Lamm, Bratensaucen und Eintöpfe. Verfeinert Linsensalat, Rote Bete und gebratene Pilze.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-bottom: 0.6em !important; margin-top: 1.4em !important; padding-bottom: 0.2em !important;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRotweinessig aus Zweigelt-Trauben, würzig und vollmundig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHergestellt von Gölles Manufaktur, Riegersburg, Steiermark\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlassiker der österreichischen Essigkultur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig zu Salaten, Wild, Rind und Bratensaucen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Gölles Manufaktur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564046487818,"sku":"19667","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/Zweigelt_Rotwein_Essig-603593.jpg?v=1736522888"},{"product_id":"thunfischstuckchen-mit-pflaumen-und-gewurzen","title":"Thunfischstückchen mit Pflaumen und Gewürzen","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eThunfischstückchen mit Pflaumen und Gewürzen – Konservenkunst aus der Bretagne\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZarte Thunfischstückchen aus der bretonischen Konservenmanufaktur La Belle-Iloise, kombiniert mit getrockneten Pflaumen und einer feinen Gewürzmischung. Eine süßlich-würzige Komposition mit orientalischem Charakter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack und Aroma\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMild und saftig: der weiße Germon-Thunfisch trifft auf die fruchtige Süße getrockneter Pflaumen, abgerundet von gerösteten Zwiebeln und einer warmen, orientalisch angehauchten Gewürznote. Ausgewogen zwischen herzhaft und süß.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAls Vorspeise auf geröstetem Brot, Crostini und Sandwiches. Belag für Salate, Bowls und Wraps. Begleiter zur Apéro-Platte mit Käse, Cornichons und Wein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Nach dem Öffnen kühl stellen, innerhalb weniger Tage verbrauchen und mit einer sauberen Gabel entnehmen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eThunfisch-Crostini mit Pflaume in 3 Schritten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eBaguettescheiben rösten und mit Frischkäse bestreichen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDie Thunfischstückchen mit Pflaumen darauf verteilen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit etwas Olivenöl beträufeln und mit frischem Thymian oder Rucola garnieren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eThunfischstückchen mit Pflaumen und Gewürzen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVon La Belle-Iloise aus Quiberon in der Bretagne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSüßlich-würzig mit orientalischer Note\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig für Vorspeisen, Salate und Apéro\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür die Apéro-Platte passen unsere \u003ca href=\"\/products\/thunfisch-sardellencreme\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eThunfisch-Sardellencreme\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und der \u003ca href=\"\/products\/gelbflossen-thunfisch-in-olivenol-premium-qualitat\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGelbflossen-Thunfisch in Olivenöl\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Dazu passen die \u003ca href=\"\/products\/sonnengetrocknete-tomaten-in-olivenol\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003esonnengetrockneten Tomaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Weitere Fischdelikatessen und Feinkost findest du in unserer Kollektion \u003ca href=\"\/collections\/feinkost\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFeinkost für zuhause\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWoraus bestehen die Thunfischstückchen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nAus weißem Germon-Thunfisch mit getrockneten Pflaumen, Zwiebeln, Olivenöl und einer Gewürzmischung. Die vollständige Zutaten- und Allergenliste findest du im Reiter Zutaten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eThunfisch mit Pflaumen oder pur in Olivenöl?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDiese Variante ist süßlich-würzig mit Pflaumen und orientalischen Gewürzen, ideal für aromatische Vorspeisen. Der pure \u003ca href=\"\/products\/gelbflossen-thunfisch-in-olivenol-premium-qualitat\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGelbflossen-Thunfisch in Olivenöl\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e schmeckt klassisch-mild und lässt sich neutraler weiterverarbeiten. Für ein fertiges Aroma nimmst du die Pflaumen-Variante, für die pure Basis den Gelbflossen-Thunfisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWofür eignen sie sich am besten?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nAls Vorspeise auf Brot, als Belag für Salate, Bowls und Wraps sowie als Begleiter zur Apéro-Platte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnthalten sie Allergene?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nJa. Enthalten sind unter anderem Fisch, Schalenfrüchte (Nussöl), Sellerie, Senf und Sulfite. Die genaue Liste steht im Reiter Zutaten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie bewahre ich sie nach dem Öffnen auf?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nKühl stellen, innerhalb weniger Tage verbrauchen und mit sauberer Gabel entnehmen.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Woraus bestehen die Thunfischstückchen?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Aus weißem Germon-Thunfisch mit getrockneten Pflaumen, Zwiebeln, Olivenöl und einer Gewürzmischung. Die vollständige Zutaten- und Allergenliste findest du im Reiter Zutaten.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Thunfisch mit Pflaumen oder pur in Olivenöl?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Diese Variante ist süßlich-würzig mit Pflaumen und orientalischen Gewürzen, ideal für aromatische Vorspeisen. 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Intensiv fruchtig, mediterran und mit feiner, milder Säure bringt er den Geschmack sonnengereifter Tomaten direkt auf den Teller – eine fruchtige Bereicherung für sommerliche Salate und mediterrane Saucen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack und Aroma\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIm Duft reife, sonnengereifte Tomaten, am Gaumen fruchtig und vollmundig mit einer feinen, gut eingebundenen Säure. Mediterran, klar und elegant – ein Essig, der nicht nur säuert, sondern echtes Tomatenaroma mitbringt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTomaten Essig würzt Tomaten- und Mozzarella-Salat, Burrata, Antipasti und Bruschetta. Er verfeinert Gazpacho, Suppen, Saucen und Marinaden und setzt einen fruchtigen Akzent zu gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten. Am schönsten kommt er pur über reifen Tomaten mit gutem Olivenöl zur Geltung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Kühl und dunkel lagern und nach dem Öffnen gut verschließen. Sparsam dosieren – der Essig ist intensiv fruchtig und entfaltet sich schon in kleinen Mengen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipp\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eReife Tomaten in Scheiben schneiden, mit Meersalz bestreuen, mit gutem Olivenöl beträufeln und zum Schluss einige Tropfen Tomaten Essig darauf – ein sommerlicher Klassiker, der ganz ohne weitere Zutaten auskommt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eTomaten-Vinaigrette in 3 Schritten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eEinen Esslöffel Tomaten Essig mit Salz und Pfeffer verrühren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDrei Esslöffel Olivenöl langsam einrühren, bis eine cremige Vinaigrette entsteht.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÜber Tomaten-Mozzarella-Salat oder Blattsalat träufeln und mit frischem Basilikum bestreuen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSpezialitätenessig aus reifen Tomaten, intensiv fruchtig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHergestellt von der Manufaktur Gölles in Riegersburg, Steiermark\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMediterraner Charakter mit feiner, milder Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig für Salate, Antipasti und mediterrane Saucen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAuf reifen Tomaten harmoniert er mit unserem \u003ca href=\"\/products\/tomaten-paradeisersalz-2\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTomaten-Paradeisersalz\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und gefriergetrocknetem \u003ca href=\"\/products\/basilikum-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBasilikum\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Für eine körperreiche Öl-Note passt das ebenfalls steirische \u003ca href=\"\/products\/steirisches-kuerbiskernoel\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKürbiskernöl\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Und zur winterlichen Tomatensauce greifst du zu den \u003ca href=\"\/products\/san-marzano-tomaten-no-2\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSan-Marzano-Tomaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Mehr rund um die Tomate findest du in der Kollektion \u003ca href=\"\/collections\/tomaten-saison\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürze für Tomaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWofür eignet sich Tomaten Essig am besten?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nKlassisch für Tomaten-Mozzarella-Salat, Burrata, Antipasti und Bruschetta. Er passt aber auch in Gazpacho, in Suppen und Saucen sowie zu gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTomaten Essig oder Traubenzauber?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDer Tomaten Essig ist fruchtig-säuerlich und frischt Tomatensalate, Antipasti und Saucen auf. Der süße \u003ca href=\"\/products\/traubenzauber\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTraubenzauber\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e ist ein reduzierter Traubensirup für Käse und Desserts. Für Salat und Antipasti nimmst du den Essig, für süße Akzente den Traubenzauber.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie schmeckt Tomaten Essig?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nIntensiv fruchtig nach reifen Tomaten, mediterran und mit einer feinen, milden Säure. Er bringt echtes Tomatenaroma mit und schmeckt deutlich runder als ein klassischer Weinessig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWoher stammt der Essig?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nEr wird von der Manufaktur Gölles in Riegersburg in der Steiermark aus reifen Tomaten hergestellt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lagere ich Tomaten Essig?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nKühl und dunkel und nach dem Öffnen gut verschlossen. So bleiben Aroma und Frische lange erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wofür eignet sich Tomaten Essig am besten?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Klassisch für Tomaten-Mozzarella-Salat, Burrata, Antipasti und Bruschetta. Er passt aber auch in Gazpacho, in Suppen und Saucen sowie zu gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Tomaten Essig oder Traubenzauber?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Der Tomaten Essig ist fruchtig-säuerlich und frischt Tomatensalate, Antipasti und Saucen auf. Der süße Traubenzauber ist ein reduzierter Traubensirup für Käse und Desserts. Für Salat und Antipasti nimmst du den Essig, für süße Akzente den Traubenzauber.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie schmeckt Tomaten Essig?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Intensiv fruchtig nach reifen Tomaten, mediterran und mit einer feinen, milden Säure. 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So bleiben Aroma und Frische lange erhalten.\" }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Gölles Manufaktur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564054909194,"sku":"19730","price":11.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/tomaten_essig-608743.jpg?v=1736522860"},{"product_id":"kaninchenterrine-mit-juraconwein","title":"Kaninchenterrine mit Jurançonwein","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eKaninchenterrine mit Jurançonwein, französische Charcuterie-Spezialität\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFeine Kaninchenterrine (25 % Kaninchenfleisch) mit dem süßlichen Jurançonwein aus dem Béarn (Südwest-Frankreich). Würzig-aromatische Komposition aus Kaninchenfleisch, Wein, Cognac und Gewürzen, hergestellt nach traditioneller französischer Rezeptur von AFF in Bergerac für M. de Turenne. Klassiker der französischen Charcuterie-Tradition.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKlassisch zur Käseplatte, zum Apéro und zur Brotzeit. Begleiter zu Cornichons, Senf, Feigensenf und Baguette. Festlicher Akzent zum Wein-Abend, auf dem Vorspeisenteller und für Buffets.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und innerhalb von 2 bis 3 Tagen verbrauchen. Vor dem Servieren auf Zimmertemperatur kommen lassen, so entfaltet sich das Aroma am besten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFranzösische Kaninchenterrine mit 25 % Kaninchenfleisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit Jurançonwein aus dem Béarn aromatisiert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHergestellt von AFF in Bergerac für M. de Turenne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlassiker der französischen Charcuterie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür Apéro, Brotzeit und Käseplatte\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAus der französischen Charcuterie-Linie: \u003ca href=\"\/products\/gaenserillettes\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGänserillettes\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/entenrillettes\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eEntenrillettes\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e als feine Ergänzung. Wildige Note: \u003ca href=\"\/products\/forsters-geheimnis\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFörsters Geheimnis\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Brot dazu mit \u003ca href=\"\/products\/frankisches-brotgewurz\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFränkischem Brotgewürz\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Salz- und Pfeffer-Finish: \u003ca href=\"\/products\/fleur-de-sel-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFleur de Sel\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/frischer-pfeffer-mit-meersalz-fermentiert\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFrischer Pfeffer mit Meersalz fermentiert\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist Jurançonwein?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJurançon ist ein süßlicher Weißwein aus dem Béarn in Südwest-Frankreich. Sein leicht süßlich-aromatischer Charakter passt hervorragend zu Wild- und Kaninchenfleisch und gibt der Terrine ihre typische Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie viel Kaninchenfleisch ist enthalten?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e25 % Kaninchenfleisch, der Rest ist Schweinefleisch, Schweinefett und Geflügelleber. Mit 1 % Jurançonwein und etwas Cognac aromatisiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lange haltbar nach dem Öffnen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Kühlschrank 2 bis 3 Tage, vor dem Servieren auf Zimmertemperatur kommen lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWelche Allergene sind enthalten?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEI und SULFITE (durch den Jurançonwein). Bei Allergien Etikett prüfen.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Was ist Jurançonwein?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Jurançon ist ein süßlicher Weißwein aus dem Béarn in Südwest-Frankreich. Sein leicht süßlich-aromatischer Charakter passt hervorragend zu Wild- und Kaninchenfleisch und gibt der Terrine ihre typische Tiefe.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Wie viel Kaninchenfleisch ist in der Terrine enthalten?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"25 Prozent Kaninchenfleisch, der Rest ist Schweinefleisch, Schweinefett und Geflügelleber. Mit 1 Prozent Jurançonwein und etwas Cognac aromatisiert.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Wie lange ist die Kaninchenterrine nach dem Öffnen haltbar?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Im Kühlschrank 2 bis 3 Tage. 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Bei Allergien Etikett prüfen.\"}}]}\u003c\/script\u003e","brand":"AFF \/ M. de TURENNE Frankreich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564060479754,"sku":"20010","price":10.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/Kaninchenterrine-768352.jpg?v=1736523205"},{"product_id":"tomami®-toscana","title":"Tomami® Toscana","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eTomami Toscana, mediterrane Würzkraft mit toskanischen Kräutern\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTomami Toscana ist eine toskanische Würzkomposition aus reduzierten, vollreifen Tomaten und mediterranen Kräutern, hergestellt von der Tomami GmbH. Während Tomami #1 die pure Umami-Tiefe und #2 die lebendige Säure liefert, bringt Toscana das fertige mediterrane Aromabild ins Glas: Tomate, Knoblauch, Basilikum, Oregano und Rosmarin in einem harmonischen Konzentrat. Ein Spritzer genügt, um einem Gericht sofort italienischen Charakter zu geben – ganz ohne Zusätze.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack und Aroma\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKonzentrierte Tomatenfrucht, umspielt von mediterranen Kräutern, würzigem Knoblauch und einer feinen Pfeffernote. Harmonisch und aromatisch, mit der Tiefe eines lang geschmorten Sugos, aber in Sekunden einsatzbereit. Sehr ergiebig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVerfeinert Pasta, Bolognese, Sugo, Pizza und Risotto mit fertigem mediterranem Aroma. Würzt Bruschetta, Antipasti, Salatdressings und Marinaden, setzt Akzente in Bohnensuppe, Caponata und Ratatouille. Ideal überall dort, wo es schnell nach Italien schmecken soll.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Nach dem Öffnen kühl gestellt und gut verschlossen aufbewahren. Längere Lagerung dunkelt die Farbe nach und intensiviert den Geschmack. Sparsam dosieren, das Konzentrat ist sehr kräftig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eExpress-Sugo Toscana in 3 Schritten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eEine Dose \u003ca href=\"\/products\/san-marzano-tomaten-no-2\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSan Marzano Tomaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e mit Olivenöl und Knoblauch 15 Minuten köcheln.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEinen kräftigen Spritzer Tomami Toscana einrühren und abschmecken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÜber frische \u003ca href=\"\/products\/spaghetti\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSpaghetti\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e geben und mit einem Löffel \u003ca href=\"\/products\/pesto\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePesto\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e abrunden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eToskanische Würzkomposition aus Tomaten und mediterranen Kräutern\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHergestellt von der Tomami GmbH\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFertiges mediterranes Aromabild, anders als das pure Tomami #1 und #2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Zusätze und Geschmacksverstärker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSehr ergiebig, ideal für italienische Klassiker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie Tomami-Familie deckt drei Profile ab: \u003ca href=\"\/products\/tomami%C2%AE-1-umami\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTomami #1 Umami\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e bringt tiefe, runde Umami-Würze, \u003ca href=\"\/products\/tomami%C2%AE-2-tomate\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTomami #2 Tomate\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e ist fruchtig-säurebetont. Für Pasta-Saucen passen unsere \u003ca href=\"\/products\/san-marzano-tomaten-no-2\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSan Marzano Tomaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und frische \u003ca href=\"\/products\/spaghetti\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSpaghetti\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e aus der Manufaktur. Dazu ein Löffel \u003ca href=\"\/products\/pesto\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePesto\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e für die volle italienische Note. Mehr rund um die Tomate findest du in der Kollektion \u003ca href=\"\/collections\/tomaten-saison\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürze für Tomaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist der Unterschied zu Tomami #1 und #2?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/tomami%C2%AE-1-umami\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTomami #1\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e ist pure Umami-Tiefe, \u003ca href=\"\/products\/tomami%C2%AE-2-tomate\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTomami #2\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e fruchtig-säurebetont, beide neutral würzend. Toscana ist bereits mediterran fertig gewürzt mit Knoblauch, Basilikum, Oregano und Rosmarin, also ein kompletter italienischer Aromabaukasten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIst Tomami Toscana vegan?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nJa, Tomami Toscana ist rein pflanzlich, vegan und ohne Zusatzstoffe. Es enthält mediterrane Kräuter und Gewürze auf Tomatenbasis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie dosiere ich es?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nSehr sparsam. Ein kräftiger Spritzer reicht, um eine Sauce oder Suppe mediterran abzurunden. Lieber nachdosieren als überwürzen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnthält es Allergene?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nJa, es enthält Sellerie (Selleriesaat). Die vollständige Zutatenliste findest du oben auf der Seite.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Was ist der Unterschied zu Tomami #1 und #2?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Tomami Nummer 1 ist pure Umami-Tiefe, Nummer 2 fruchtig-säurebetont, beide neutral würzend. Toscana ist bereits mediterran fertig gewürzt mit Knoblauch, Basilikum, Oregano und Rosmarin, also ein kompletter italienischer Aromabaukasten.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Ist Tomami Toscana vegan?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Ja, Tomami Toscana ist rein pflanzlich, vegan und ohne Zusatzstoffe. Es enthält mediterrane Kräuter und Gewürze auf Tomatenbasis.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Wie dosiere ich es?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Sehr sparsam. 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Ideal zum Wenden, Rühren und Servieren in Pfanne und Topf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKlassisch zum Wenden von Pfannkuchen, Bratlingen und Gemüse. Auch zum Rühren und Servieren von Pasta-Saucen und Eintöpfen. Schont Beschichtungen und ist hitzefest in der heißen Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Nur von Hand spülen, nicht in die Spülmaschine. Gelegentlich mit etwas Speiseöl einreiben, damit das Olivenholz gepflegt bleibt und die Maserung schön zur Geltung kommt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMassiver Olivenholz-Wender mit individueller Maserung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZum Wenden, Rühren und Servieren in Pfanne und Topf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchont beschichtete Pfannen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHergestellt von der G. Klawe GmbH in Haina (Kloster)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eErgänze den Wender mit dem \u003ca href=\"\/products\/olivenholz-spitzloffel\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOlivenholz Spitzlöffel\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und dem \u003ca href=\"\/products\/olivenholz-buttermesser\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOlivenholz Buttermesser\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie pflege ich den Wender?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nNur von Hand spülen, nicht in der Spülmaschine. Gelegentlich mit etwas Speiseöl einreiben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEignet er sich für beschichtete Pfannen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nJa, Olivenholz schont Beschichtungen und Antihaft-Oberflächen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWofür eignet sich der Wender?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nZum Wenden von Pfannkuchen, Bratlingen und Gemüse sowie zum Rühren von Saucen und Eintöpfen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHat jeder Wender dieselbe Maserung?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nNein, jedes Stück ist ein Unikat mit eigener Maserung des Olivenholzes.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Wie pflege ich den Olivenholz-Wender?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Nur von Hand spülen, nicht in der Spülmaschine. Gelegentlich mit etwas Speiseöl einreiben.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Eignet er sich für beschichtete Pfannen?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Ja, Olivenholz schont Beschichtungen und Antihaft-Oberflächen.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Wofür eignet sich der Wender?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Zum Wenden von Pfannkuchen, Bratlingen und Gemüse sowie zum Rühren von Saucen und Eintöpfen.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Hat jeder Wender dieselbe Maserung?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Nein, jedes Stück ist ein Unikat mit eigener Maserung des Olivenholzes.\"}}]}\u003c\/script\u003e","brand":"G.Klawe GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564067655946,"sku":"20241","price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/art.20241_wender_olivenholz-191002.jpg?v=1736334989"},{"product_id":"olivenholz-spitzloffel","title":"Olivenholz Spitzlöffel","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eOlivenholz-Spitzlöffel – Kochlöffel mit spitz geformtem Kopf\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eExklusiver Kochlöffel aus massivem Olivenholz mit spitz geformtem Kopf, gefertigt von der G. Klawe GmbH in Haina (Kloster). Die Löffelspitze erreicht alle Winkel des Topfbodens und ist ideal zum Rühren und Abschmecken. Mediterrane Optik mit individueller Maserung, jedes Stück ein Unikat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKlassisch zum Rühren, Abschmecken und Servieren in Pfanne und Topf. Schont Beschichtungen, ideal für Saucen, Risotto und Eintopf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Nur von Hand spülen, nicht in die Spülmaschine. Gelegentlich mit etwas Speiseöl einreiben, damit das Olivenholz gepflegt bleibt und die Maserung schön zur Geltung kommt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMassiver Olivenholz-Löffel mit spitz geformtem Kopf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErreicht alle Winkel des Topfbodens\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchont beschichtete Töpfe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHergestellt von der G. Klawe GmbH in Haina (Kloster)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eErgänze den Spitzlöffel mit dem \u003ca href=\"\/products\/olivenholz-loffel-9-loch\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOlivenholz Löffel 9 Loch\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und dem \u003ca href=\"\/products\/olivenholz-wender-klein\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOlivenholz Wender\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e für die komplette Küchenausstattung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie pflege ich Olivenholz?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nNur von Hand spülen, nicht in der Spülmaschine. Gelegentlich mit etwas Speiseöl einreiben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWofür ist die Spitze gut?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDie Spitze erreicht Winkel und Ränder am Topfboden, ideal zum Abschmecken von Sauce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEignet er sich für beschichtete Töpfe?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nJa, Olivenholz schont Beschichtungen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHat jeder Löffel dieselbe Maserung?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nNein, jedes Stück ist ein Unikat mit eigener Maserung des Olivenholzes.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Wie pflege ich den Olivenholz-Spitzlöffel?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Nur von Hand spülen, nicht in der Spülmaschine. Gelegentlich mit etwas Speiseöl einreiben.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Wofür ist die Spitze gut?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Die Spitze erreicht Winkel und Ränder am Topfboden, ideal zum Abschmecken von Sauce.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Eignet er sich für beschichtete Töpfe?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Ja, Olivenholz schont Beschichtungen.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Hat jeder Löffel dieselbe Maserung?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Nein, jedes Stück ist ein Unikat mit eigener Maserung des Olivenholzes.\"}}]}\u003c\/script\u003e","brand":"G.Klawe GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564068802826,"sku":"20242","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/art.20242_spitzlffel_olivenholz-714145.jpg?v=1736334989"},{"product_id":"olivenholz-lochloffel","title":"Olivenholz Lochlöffel","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eOlivenholz-Lochlöffel – Servierlöffel mit Lochung zum Abtropfen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMassiver Lochlöffel aus mediterranem Olivenholz, gefertigt von der G. Klawe GmbH in Haina (Kloster). Die runden Löcher lassen Flüssigkeit ablaufen und halten zugleich feste Bestandteile sicher zurück. Jedes Stück zeigt eine individuelle Maserung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePraktisch zum Servieren und Abtropfen von Pasta, Gemüse, Klößen und Tortellini. Auch zum Herausheben von Knödeln aus der Suppe oder von marinierten Gemüse-Antipasti aus dem Sud. Schönes Detail in jeder mediterranen Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Nur von Hand spülen, nicht in die Spülmaschine. Gelegentlich mit etwas Speiseöl einreiben, damit das Olivenholz gepflegt bleibt und die Maserung schön zur Geltung kommt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMassiver Olivenholz-Lochlöffel mit individueller Maserung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür Pasta, Gemüse, Klöße und Tortellini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchont beschichtete Töpfe und Pfannen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHergestellt von der G. Klawe GmbH in Haina (Kloster)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eErgänze den Lochlöffel mit dem \u003ca href=\"\/products\/olivenholz-spitzloffel\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOlivenholz Spitzlöffel\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e zum Abschmecken oder dem \u003ca href=\"\/products\/olivenholz-wender-klein\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOlivenholz Wender\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e für Pfannengerichte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie pflege ich den Lochlöffel?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nNur von Hand spülen, nicht in der Spülmaschine. Gelegentlich mit etwas Speiseöl einreiben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEignet er sich für beschichtete Pfannen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nJa, Olivenholz schont Beschichtungen und Antihaft-Oberflächen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWofür ist die Lochung gut?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDie runden Löcher lassen Flüssigkeit ablaufen und halten feste Bestandteile wie Pasta, Klöße und Gemüse sicher zurück.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHat jeder Löffel dieselbe Maserung?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nNein, jedes Stück ist ein Unikat mit eigener Maserung des Olivenholzes.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Wie pflege ich den Olivenholz-Lochlöffel?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Nur von Hand spülen, nicht in der Spülmaschine. 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Feiner Wildfleischgeschmack trifft auf die frisch-pfeffrige Note von ganzem grünem Pfeffer, zubereitet nach traditionellem Rezept des nordhessischen Familienbetriebs. Eine echte Spezialität für Liebhaber kräftiger Vesperkost.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKlassischer Brotaufstrich auf rustikalem Bauernbrot, frischen Brötchen und dem Vesperbrett. Der Klassiker zur Brotzeit, Wanderpause und Jagdjause. Würziger Begleiter für deftiges Bier, reifen Hartkäse und Cornichons. Auf Pumpernickel mit ein paar Cornichons wird daraus ein schneller, herzhafter Snack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb weniger Tage verbrauchen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eWildmett-Spezialität im Glas mit ganzem grünem Pfeffer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHergestellt von der Landfleischerei Opfer, Nordhessen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDeftig, würzig und nach traditionellem Rezept hergestellt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig für Vesperbrett, Brotzeit und Jagdjause\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e60 % Wildfleischanteil\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAus derselben Reihe stammt das fruchtigere \u003ca href=\"\/products\/forsters-geheimnis\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFörsters Geheimnis\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e mit Sauerkirsche und Steinpilzen, der direkte Vergleich der beiden Wildmett-Spezialitäten lohnt sich. Wer Wildgerichte selbst kocht, findet im \u003ca href=\"\/products\/forsters-schmortopf\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFörsters Schmortopf\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e die passende Schmorwürze. Auf dem Brot darunter macht sich unser \u003ca href=\"\/products\/frankisches-brotgewurz\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFränkisches Brotgewürz\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e hervorragend.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist Försters Vesper genau?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nEine deftige Wildmett-Spezialität im Glas aus 60 Prozent Wildfleisch und 40 Prozent Schweinefleisch, gewürzt mit weißem und ganzem grünem Pfeffer, Knoblauch und Muskat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWorin unterscheidet sich Försters Vesper von Försters Geheimnis?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nFörsters Vesper ist deftig-pfeffrig mit grünem Pfeffer, Försters Geheimnis ist fruchtig-waldig mit Sauerkirsche, Rotwein und Steinpilzen. Beide stammen von der Landfleischerei Opfer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWozu serviere ich Försters Vesper?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nKlassisch auf kräftigem Bauernbrot zur Brotzeit, auf Pumpernickel mit Cornichons oder als herzhafte Beilage zu deftigem Bier und reifem Hartkäse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lange ist Försters Vesper haltbar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nUngeöffnet siehe Mindesthaltbarkeitsdatum auf dem Glas. Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb weniger Tage verbrauchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was ist Försters Vesper genau?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Eine deftige Wildmett-Spezialität im Glas aus 60 Prozent Wildfleisch und 40 Prozent Schweinefleisch, gewürzt mit weißem und ganzem grünem Pfeffer, Knoblauch und Muskat.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Worin unterscheidet sich Försters Vesper von Försters Geheimnis?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Försters Vesper ist deftig-pfeffrig mit grünem Pfeffer, Försters Geheimnis ist fruchtig-waldig mit Sauerkirsche, Rotwein und Steinpilzen. 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Spürnase und Gin-Liebhaber Ingo Holland hat mit René Zimmermann von schnaps.ch einen enthusiastischen Schweizer Initiator und mit Brennmeister Oliver Matter (Kallnach, Schweiz) einen herausragenden Destillateur gefunden, der einen gewürzten Gin geschaffen hat, den es so noch nicht gab. 43 % Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEndlich ein gewürzter Gin, der seinen Namen zurecht verdient. Ingo Holland\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePur auf Eis als Aperö, klassisch im Gin Tonic mit hochwertigem Tonic Water (mediterranes oder klassisches Indian Tonic), in charaktervollen Cocktails wie Negroni-Variationen oder als Basis für eigene Drinks. Gut gekühlt servieren und im Tonic wenig Eis verwenden, damit das würzige Profil nicht verwässert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e 43 % Vol. Kühl und dunkel lagern, geöffnet fest verschlossen halten. Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGewürzter Premium-Gin mit kalifornischem Berglorbeer, 43 % Vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePur, im Gin Tonic oder in Cocktails\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDestilliert von der Oliver Matter AG, Kallnach (Schweiz)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntwickelt mit Ingo Holland (Altes Gewürzamt) und René Zimmermann\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAbgabe nur an Personen ab 18 Jahren\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAls Gewürz-Begleitung für Drinks und Geschenkkombinationen: \u003ca href=\"\/products\/gewurzamt-vadouvan-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVadouvan\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e für würzige Küche zum Gin Tonic, \u003ca href=\"\/products\/gluhwein-herzchen\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGlühwein-Herzchen\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e für die Wintersaison. Als Geschenkidee mit der \u003ca href=\"\/products\/geschenkbox-magnet-gross-220x180x75\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003egroßen Geschenkbox\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e für ein Drinks-Set.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas macht den GINGO besonders?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDie Verwendung seltener Botanicals wie kalifornischer Berglorbeer und das ausgewogene Gewürzprofil aus dem Hause Ingo Holland. Während viele Gins eine eindimensionale Wacholdernote haben, bringt GINGO eine vielschichtige Würze mit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWer hat den Gin entwickelt?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nEine Kooperation: Ingo Holland (Altes Gewürzamt) für die Botanicals, René Zimmermann (schnaps.ch) als Initiator und Oliver Matter (Brennerei Kallnach, Schweiz) als Destillateur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWelches Tonic passt zu GINGO?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nKlassisches Indian Tonic Water für Puristen, mediterranes Tonic für ein leichteres, kräuterbetonteres Aroma. Auch Bitter Lemon ist eine spannende Alternative.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie viel Alkohol hat der GINGO?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n43 % Vol. Der Gin wird in der Schweiz destilliert und ist nur an Personen ab 18 Jahren abzugeben.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was macht den GINGO Power Spyce Gin besonders?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Die Verwendung seltener Botanicals wie kalifornischer Berglorbeer und das ausgewogene Gewürzprofil aus dem Hause Ingo Holland. Während viele Gins eine eindimensionale Wacholdernote haben, bringt GINGO eine vielschichtige Würze mit.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wer hat den GINGO Gin entwickelt?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Eine Kooperation, Ingo Holland (Altes Gewürzamt) für die Botanicals, René Zimmermann (schnaps.ch) als Initiator und Oliver Matter (Brennerei Kallnach, Schweiz) als Destillateur.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Welches Tonic passt zum GINGO?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Klassisches Indian Tonic Water für Puristen, mediterranes Tonic für ein leichteres, kräuterbetonteres Aroma. Auch Bitter Lemon ist eine spannende Alternative.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie viel Alkohol hat der GINGO?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"43 Prozent Vol. Der Gin wird in der Schweiz destilliert und ist nur an Personen ab 18 Jahren abzugeben.\" }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Oliver Matter AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564383670538,"sku":"20689","price":31.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/gingo_web_freisteller-185545.jpg?v=1736339445"},{"product_id":"kernoel-gewuerzpaprika","title":"Gewürzpaprika Kernöl","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürzpaprika Kernöl scharf, ungarisches Kernöl aus kalter Pressung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e100 Prozent ungarisches Paprika-Kernöl aus erster mechanischer kalter Pressung. Tiefrot, intensiv aromatisch und mit feiner Schärfe, eine Spezialität ungarischer Ölmühlen, die in der ungarischen Küche unverzichtbar ist und Gulasch, Letscho und Pörkölt ihre charakteristische Wärme gibt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFinishing-Öl für Gulasch, Paprika-Hähnchen, Letscho und Pörkölt. Verfeinert Salatdressings, Tomatensuppe, Eintöpfe und Reisgerichte. Ein markanter Akzent für Hummus, Mayonnaise und Aïoli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Erst nach dem Garen aufstreuen oder einrühren, in der Hitze gehen Aroma und Farbe verloren. Lichtgeschützt, kühl und gut verschlossen lagern und nach dem Öffnen innerhalb weniger Monate aufbrauchen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUngarisches Paprika-Kernöl, kalt gepresst\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100 Prozent Paprikakerne, ohne Mischung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eScharf, tiefrot, intensiv aromatisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig für Gulasch, Salate und Suppen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKlassisch zur ungarischen Küche mit unserem \u003ca href=\"\/products\/edelsuesser-paprika-dose\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eedelsüßen Paprika\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/geraucherter-paprika\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003egeräucherten Paprika\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Für Eintöpfe und dunkle Saucen: \u003ca href=\"\/products\/forsters-schmortopf\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFörsters Schmortopf\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Wer einen milden Begleiter sucht: unser \u003ca href=\"\/products\/gewuerzpaprika-kernoel\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürzpaprika Kernöl mild\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie scharf ist das Kernöl?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nFein-pikant, nicht brennend. Es ist deutlich würziger als das milde Pendant, hat aber keine Chili-Schärfe, die Würze kommt aus den gerösteten Paprikakernen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWorin unterscheidet sich das scharfe vom milden Kernöl?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDas scharfe Kernöl ist würziger und intensiver im Paprikageschmack, das milde runder und sanfter. Beide stammen aus 100 Prozent kalt gepressten Paprikakernen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKann ich das Kernöl erhitzen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nNur kurz und nicht zu heiß. Aufgrund der hochwertigen kalten Pressung verliert es bei zu hoher Temperatur Aroma und Farbe. Am besten als Finishing-Öl einsetzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lagere ich das Öl?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nLichtgeschützt, kühl und gut verschlossen. Nach dem Öffnen innerhalb weniger Monate aufbrauchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie scharf ist das Gewürzpaprika Kernöl scharf?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Fein-pikant, nicht brennend. Es ist deutlich würziger als das milde Pendant, hat aber keine Chili-Schärfe, die Würze kommt aus den gerösteten Paprikakernen.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Worin unterscheidet sich das scharfe vom milden Kernöl?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Das scharfe Kernöl ist würziger und intensiver im Paprikageschmack, das milde runder und sanfter. 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Eine Spezialität ungarischer Ölmühlen, ein vielseitiges Finishing-Öl, das mediterrane wie ungarische Gerichte gleichermaßen veredelt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFinishing-Öl für Gulasch, Paprika-Hähnchen, Letscho und Eintöpfe. Verfeinert Salatdressings, Tomatensuppe und gegrilltes Gemüse. Ein Akzent für Hummus, Mayonnaise und Aïoli. Über Tomaten, Mozzarella und Caprese ein farbenfrohes Aroma-Finish.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Erst nach dem Garen aufstreuen oder einrühren, in der Hitze gehen Aroma und Farbe verloren. Lichtgeschützt, kühl und gut verschlossen lagern und nach dem Öffnen innerhalb weniger Monate aufbrauchen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUngarisches Paprika-Kernöl, kalt gepresst\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100 Prozent Paprikakerne, ohne Mischung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMild, fruchtig, tiefrot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig für Gulasch, Salate, Antipasti und Gemüse\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMit unserem \u003ca href=\"\/products\/edelsuesser-paprika-dose\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eedelsüßen Paprika\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/geraucherter-paprika\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003egeräucherten Paprika\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e als Trio-Akzent für ungarische Gerichte. 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Das erhält Aroma und Inhaltsstoffe besser als bei industrieller Heißpressung oder Lösungsmittel-Extraktion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWorin unterscheidet sich das milde vom scharfen Kernöl?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDas milde Öl ist fruchtig-aromatisch ohne Schärfe, das scharfe hat eine fein-pikante Würze, die aus den gerösteten Kernen kommt, nicht aus Chili.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKann ich das Kernöl erhitzen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nNur kurz und nicht zu heiß. Aufgrund der hochwertigen kalten Pressung verliert es bei zu hoher Temperatur Aroma und Farbe. Am besten als Finishing-Öl einsetzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lagere ich das Öl?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nLichtgeschützt, kühl und gut verschlossen. Nach dem Öffnen innerhalb weniger Monate aufbrauchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was bedeutet kalt gepresst beim Gewürzpaprika Kernöl?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Die Paprikakerne werden mechanisch gepresst, ohne dass Wärme zugeführt wird. 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Mit 9 % Säure bringt er ein kraftvolles, lebendiges Säurespiel mit, das Vinaigrettes, Salate und Marinaden auf ein anderes Niveau hebt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKlassisch für Vinaigretten und Salatdressings, ein Schuss Hausessig, gutes Olivenöl, Senf und Salz. Ideal auch als Säureanker in Marinaden für Sauerbraten, Schmorgerichte und Braten. Verfeinert kalte Saucen, Remouladen und Aspik. Auch zum Abschmecken von Eintöpfen, Linsensalat und Kartoffelsuppe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eDressing in zwei Minuten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e2 TL Hausessig, 6 TL Olivenöl, 1 TL Dijonsenf, Salz und Pfeffer in ein Schraubglas geben.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFest verschließen und kräftig schütteln, bis alles emulgiert.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSofort über den Salat geben oder im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHausessig der Familie Holland, eigener Anbau Klingenberg am Main\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeinessig mit 9 % Säure, kräftig, lebendig, pur genießbar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAbgefüllt in der Manufaktur Klingenberg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Aromen und Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEchte regionale Spezialität aus der Churfranken-Region\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür Vinaigrettes ideal mit \u003ca href=\"\/products\/franz-keller-s-traubenkernol\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFranz Keller's Traubenkernöl\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e oder einem feinen Olivenöl. Fleur-de-Sel-Akzent: \u003ca href=\"\/products\/fleur-de-sel-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFleur de Sel\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Für Sauerbraten-Marinaden kombiniert mit \u003ca href=\"\/products\/forsters-schmortopf\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFörsters Schmortopf\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e oder \u003ca href=\"\/products\/melange-noir\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMélange Noir\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Wer Senfsaaten selber ansetzen möchte: \u003ca href=\"\/products\/gelbe-senfsaat-churfranken\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGelbe Senfsaat Churfranken\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas bedeutet 9 % Säure beim Essig?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n9 % Säure ist für Weinessig am oberen Ende, die meisten Handelsessige haben 5 bis 6 %. Das macht den Hausessig besonders lebendig und eignet sich gut für kräftige Vinaigrettes, Sauerbraten-Marinaden und überall dort, wo Essig eine deutliche Rolle spielen soll.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWofür eignet sich der Hausessig am besten?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nFür Salate, Vinaigretten und Salatdressings. Klassisch auch als Marinade für Sauerbraten, zusammen mit Zwiebeln, Lorbeer, Wacholderbeeren und unserer Mélange Noir. Auch zum Abschmecken von Eintöpfen, Linsensuppe und kalten Saucen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist die Churfranken-Region?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nChurfranken ist der historische Name für den Südspessart um Klingenberg, eine alte Bezeichnung für die Region, in der Familie Holland seit Generationen verwurzelt ist und die Weinberge am Main bewirtschaftet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lagere ich den Essig?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nLichtgeschützt, kühl und gut verschlossen. Nach dem Öffnen unbegrenzt haltbar, Essig ist von Natur aus sehr lange stabil.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was bedeutet 9 Prozent Säure beim Essig?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"9 Prozent Säure ist für Weinessig am oberen Ende, die meisten Handelsessige haben 5 bis 6 Prozent. Das macht den Hausessig besonders lebendig und eignet sich gut für kräftige Vinaigrettes, Sauerbraten-Marinaden und überall dort, wo Essig eine deutliche Rolle spielen soll.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wofür eignet sich der Gewürzamt Hausessig Churfranken am besten?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Für Salate, Vinaigretten und Salatdressings. Klassisch auch als Marinade für Sauerbraten zusammen mit Zwiebeln, Lorbeer, Wacholderbeeren und der Mélange Noir. Auch zum Abschmecken von Eintöpfen, Linsensuppe und kalten Saucen.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was ist die Churfranken-Region?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Churfranken ist der historische Name für den Südspessart um Klingenberg, eine alte Bezeichnung für die Region, in der Familie Holland seit Generationen verwurzelt ist und die Weinberge am Main bewirtschaftet.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie lagere ich den Gewürzamt Hausessig?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Lichtgeschützt, kühl und gut verschlossen. Nach dem Öffnen unbegrenzt haltbar, Essig ist von Natur aus sehr lange stabil.\" }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564397334794,"sku":"20878","price":11.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/20878_gewuerzamt_hausessig_churfranken_web_d198e340-2560-49b8-bb81-4ebe80df4d9e-540847.jpg?v=1736339547"},{"product_id":"liquid-smoke-grillstone","title":"Grillstone Liquid Smoke","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrillstone Liquid Smoke Hickory, Premium-Flüssigrauch für BBQ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePremium-Grillzusatz für hausgemachte BBQ-Saucen mit kräftiger Hickory-Rauchnote (Hickory ist ein nordamerikanischer Baum aus der Walnussfamilie). Eignet sich hervorragend zum Grillen oder veganen Kochen, wenige Tropfen bringen das Aroma eines stundenlang geräucherten Fleisches in jede Sauce oder Marinade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eZum Verfeinern von Marinaden und Saucen, zum Aromatisieren von Gegrilltem und Gebratenem sowie zur Herstellung von Wurstwaren. Kann direkt in Suppen und Saucen gegeben werden, immer vorher verdünnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDosierung: 10 bis 15 Tropfen (etwa 1 bis 2 g) je Liter Flüssigkeit oder Masse. Tipp: 1 TL mit einem Viertel Liter Wasser verdünnen und Gebratenes beträufeln, bepinseln oder mit der Pumpflasche besprühen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Nicht unverdünnt anwenden. Kontakt mit Haut und Kleidung vermeiden (Verfärbungen), beim Umgang Handschuhe tragen und außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren. Kühl und dunkel lagern, vor Gebrauch schütteln. Ein fester Absatz während der Lagerung ist eine natürliche Reaktion der Rauchbestandteile.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePremium-Flüssigrauch mit kräftiger Hickory-Rauchnote\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGereinigtes Rauchkondensat aus Holz, rein pflanzlich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWenige Tropfen je Liter genügen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür BBQ-Saucen, Marinaden, Wurstwaren und vegane Küche\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür ein milderes Raucharoma: \u003ca href=\"\/products\/grillstone-liquid-smoke\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrillstone Liquid Smoke (Hartholz mild)\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Natürliche Rauch-Alternativen: \u003ca href=\"\/products\/geraucherter-paprika\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003egeräucherter Paprika mild\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/geraucherter-schwarzer-pfeffer\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003egeräucherter schwarzer Pfeffer\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Als Räuchersalz: \u003ca href=\"\/products\/salish-alderwood-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSalish Alderwood\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Passende BBQ-Mischung: \u003ca href=\"\/products\/bbq-beef-dose\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBBQ Beef\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist Hickory?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nHickory ist eine nordamerikanische Baumgattung aus der Walnussfamilie, deren Holz traditionell beim BBQ-Räuchern eingesetzt wird. Es ergibt ein kräftiges, leicht süßes Raucharoma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie verdünne ich Liquid Smoke?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n1 TL Liquid Smoke mit einem Viertel Liter Wasser oder Öl verrühren. Erst dann über Fleisch, Tofu oder Saucen geben. Niemals unverdünnt anwenden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIst Liquid Smoke vegan?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nJa, rein pflanzlich, ein gereinigtes Rauchkondensat aus Holz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lagere ich das Produkt?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nKühl und dunkel. Durch die natürliche Reaktion der Rauchbestandteile kann sich ein fester Absatz bilden, das ist normal, vor Gebrauch schütteln.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was ist Hickory beim Liquid Smoke?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Hickory ist eine nordamerikanische Baumgattung aus der Walnussfamilie, deren Holz traditionell beim BBQ-Räuchern eingesetzt wird. 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Wenige Tropfen bringen ein dezentes Smoker-Aroma in jede Sauce oder Marinade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eZum Verfeinern von Marinaden und Saucen, zum Aromatisieren von Gegrilltem und Gebratenem sowie zur Herstellung von Wurstwaren. Kann direkt in Suppen und Saucen gegeben werden, immer vorher verdünnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDosierung: 10 bis 15 Tropfen (etwa 1 bis 2 g) je Liter Flüssigkeit oder Masse. Tipp: 1 TL mit einem Viertel Liter Wasser verdünnen und Gebratenes beträufeln, bepinseln oder mit der Pumpflasche besprühen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Nicht unverdünnt anwenden. Kontakt mit Haut und Kleidung vermeiden (Verfärbungen), beim Umgang Handschuhe tragen und außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren. Kühl und dunkel lagern, vor Gebrauch schütteln. Ein fester Absatz während der Lagerung ist eine natürliche Reaktion der Rauchbestandteile.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMilder Hartholz-Flüssigrauch (Eiche, Buche, Esche)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGereinigtes Rauchkondensat aus Holz, rein pflanzlich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZurückhaltender und harmonischer als Hickory\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür BBQ-Saucen, Marinaden, Wurstwaren und vegane Küche\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür ein kräftigeres Raucharoma: \u003ca href=\"\/products\/liquid-smoke-grillstone\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrillstone Liquid Smoke (Hickory)\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Natürliche Rauch-Begleitungen: \u003ca href=\"\/products\/geraucherter-paprika\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003egeräucherter Paprika mild\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/salish-alderwood-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSalish Alderwood\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Passende BBQ-Mischung für Geflügel: \u003ca href=\"\/products\/bbq-chicken-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBBQ Chicken\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Vegane Würz-Basis: \u003ca href=\"\/products\/gewurzamt-vadouvan-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVadouvan\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWelche Hölzer sind enthalten?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nGereinigtes Rauchkondensat aus verschiedenen Hartholzarten wie Eiche, Buche und Esche, milder im Charakter als reines Hickory.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWorin unterscheidet sich das milde vom Hickory-Liquid-Smoke?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nHickory ist kräftig-würzig und leicht süß, das Hartholz mild ist zurückhaltender und harmonischer, ideal, wenn Rauch dezent sein soll.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIst Liquid Smoke vegan?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nJa, rein pflanzlich, ein gereinigtes Rauchkondensat aus Holz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lagere ich das Produkt?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nKühl und dunkel. Vor Gebrauch schütteln, ein Bodensatz ist kein Qualitätsmangel.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Welche Hölzer sind im Hartholz Liquid Smoke enthalten?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Gereinigtes Rauchkondensat aus verschiedenen Hartholzarten wie Eiche, Buche und Esche, milder im Charakter als reines Hickory.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Worin unterscheidet sich das milde vom Hickory-Liquid-Smoke?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Hickory ist kräftig-würzig und leicht süß, das Hartholz mild ist zurückhaltender und harmonischer, ideal, wenn Rauch dezent sein soll.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ist Hartholz Liquid Smoke vegan?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Ja, rein pflanzlich, ein gereinigtes Rauchkondensat aus Holz.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie lagere ich Grillstone Liquid Smoke Hartholz mild?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Kühl und dunkel. 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Hochwertiger Hartweizengrieß, langsame Trocknung und Bronzematrize sorgen für bissfeste Konsistenz und eine feine, leicht raue Oberfläche, an der Saucen besonders gut haften.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKlassiker für Linguine alle Vongole, Pesto Genovese, Frutti di Mare und Pasta al Limone. Bindet feine Saucen, Olivenöl-Vinaigrettes und mediterrane Sugos und passt ideal zu Fisch und Meeresfrüchten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Empfohlene Kochzeit etwa 10 Minuten in reichlich gesalzenem Wasser, für al dente rund eine Minute kürzer. Trocken, kühl und vor Licht geschützt lagern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eItalienische Linguine aus Hartweizengrieß\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHergestellt von Pasta Rummo, Benevento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBronzematrize, langsam getrocknet, bissfest\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFeine Oberfläche für optimale Saucenbindung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig für mediterrane Pasta-Klassiker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür die Sauce: \u003ca href=\"\/products\/pesto\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePesto\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/san-marzano-tomaten-no-2\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSan Marzano Tomaten No.2\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/ligurische-taggiasca-oliven-ohne-stein\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLigurische Taggiasca Oliven\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Zum Verfeinern: \u003ca href=\"\/products\/ladolea-natives-olivenol-klein\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLADOLEA Natives Olivenöl\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lange kochen die Linguine?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nEtwa 10 Minuten in reichlich gesalzenem Wasser. Für al dente rund eine Minute kürzer und zwischendurch probieren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas bedeutet Bronzematrize?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDie Pasta wird durch Formen aus Bronze gepresst. Das ergibt eine feine, leicht raue Oberfläche, an der Saucen besser haften als bei glatt gezogener Pasta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWozu passen Linguine besonders?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nZu feinen, öligen Saucen und Meeresfrüchten, etwa Linguine alle Vongole, Pesto Genovese, Frutti di Mare oder Pasta al Limone.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnthalten die Linguine Allergene?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nSie bestehen aus Hartweizengrieß und enthalten somit Gluten. Es können Spuren von Soja und Senf enthalten sein.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Wie lange kochen die Linguine?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Etwa 10 Minuten in reichlich gesalzenem Wasser. 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Konzentrierte Tomatenkraft als Basis für mediterrane Saucen, Pasta und Schmorgerichte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack und Aroma\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eHerb, fruchtig und konzentriert mit nur dezenter natürlicher Süße. Durch die dreifache Konzentration bringt schon eine kleine Menge volle Tomatentiefe in Saucen, Suppen und Schmorgerichte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTomatenmark ist die klassische Basis für Bolognese, Sugo, Pizza-Sauce, Eintöpfe und Schmorgerichte. Es verfeinert Risotto, Suppen, Currys und Marinaden und gibt dunklen Fleischsaucen Tiefe. Sparsam dosieren – das Mark ist sehr konzentriert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Nach dem Öffnen kühl lagern und zügig verbrauchen. Die Oberfläche mit etwas Olivenöl bedecken, damit das Mark nicht austrocknet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipp\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDas Tomatenmark kurz in heißem Öl anrösten, bevor du Flüssigkeit zugibst. Das nimmt die Säure und entwickelt eine intensive, fast karamellige Tomatentiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSchnelles Sugo aus Tomatenmark in 4 Schritten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eZwei Esslöffel Tomatenmark in heißem Olivenöl ein bis zwei Minuten anrösten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEine gewürfelte Zwiebel und eine Knoblauchzehe zugeben und andünsten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit 400 ml passierten Tomaten oder Wasser ablöschen und zehn Minuten köcheln lassen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit Salz, Pfeffer und frischem Basilikum abschmecken und über die Pasta geben.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eItalienisches Tomatenmark, früh geerntet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDreifach konzentriert, herb-fruchtig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlassische Basis für Bolognese, Pizza, Sugo und Schmorgerichte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSparsam dosieren, sehr ergiebig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Geschmacksverstärker, Rieselhilfen und Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür eine kräftige Tomatensauce kombinierst du es mit \u003ca href=\"\/products\/san-marzano-tomaten-no-2\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSan-Marzano-Tomaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und gefriergetrocknetem \u003ca href=\"\/products\/basilikum-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBasilikum\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Für mehr Tomatentiefe rührst du \u003ca href=\"\/products\/tomatenflocken-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTomatenflocken\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e ein. Zu Pasta passen die \u003ca href=\"\/products\/sofies-pastazauber\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSofies Pastazauber\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und die \u003ca href=\"\/products\/krauter-der-provence\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKräuter der Provence\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Mehr rund um die Tomate findest du in der Kollektion \u003ca href=\"\/collections\/tomaten-saison\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürze für Tomaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWofür verwende ich Tomatenmark?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nAls Basis für Bolognese, Sugo, Pizza-Sauce, Eintöpfe und Schmorgerichte. Es verfeinert auch Risotto, Suppen, Currys und Marinaden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTomatenmark oder Tomatenflocken?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nTomatenmark ist eine konzentrierte Paste, die Saucen Körper und Tiefe gibt. Die \u003ca href=\"\/products\/tomatenflocken-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTomatenflocken\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e sind getrocknete Tomatenstücke, die fruchtige Textur und Streuwürze liefern. Für die Saucenbasis nimmst du Mark, zum Verfeinern und Bestreuen die Flocken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarum sollte ich Tomatenmark anrösten?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nKurzes Anrösten in Öl nimmt die Säure und entwickelt eine intensive, runde Tomatentiefe. Erst danach die übrige Flüssigkeit zugeben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie stark ist das Mark konzentriert?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nEs ist dreifach konzentriert, also sehr ergiebig. Schon ein Esslöffel gibt einer Sauce kräftige Tomatenfarbe und -tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lagere ich Tomatenmark nach dem Öffnen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nKühl und zügig verbrauchen. Die Oberfläche mit etwas Olivenöl bedecken, damit sie nicht austrocknet.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wofür verwende ich Tomatenmark?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Als Basis für Bolognese, Sugo, Pizza-Sauce, Eintöpfe und Schmorgerichte. Es verfeinert auch Risotto, Suppen, Currys und Marinaden.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Tomatenmark oder Tomatenflocken?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Tomatenmark ist eine konzentrierte Paste, die Saucen Körper und Tiefe gibt. Die Tomatenflocken sind getrocknete Tomatenstücke, die fruchtige Textur und Streuwürze liefern. 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Hergestellt vom Salumificio F.lli Pugliese in Spilinga.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eBrotaufstrich auf Bauernbrot, Bruschetta und Crostini. Würzkraft für Pasta, Pizza, Risotto und Bohneneintopf. Begleiter zur Käseplatte, Brotzeit und zum Apéro. In heißer Sauce löst sich die Nduja cremig auf und gibt Tiefe und Schärfe ab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Nach dem Anbruch im Kühlschrank lagern und die Oberfläche mit etwas Olivenöl bedecken, so bleibt die Nduja länger frisch. Vor dem Verwenden kurz auf Raumtemperatur kommen lassen, dann lässt sie sich besser streichen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eRezept: Linguine all'Nduja\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEine kleine Schalotte in Olivenöl andunsten, 1 EL Nduja einrühren, mit etwas Pasta-Wasser zu cremiger Sauce verrühren. Gekochte \u003ca href=\"\/products\/linguine-no-13\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLinguine No 13\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e hinzugeben und mit geriebenem Pecorino bestreuen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eStreichfähige kalabrische Salami mit Peperoncino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHergestellt vom Salumificio F.lli Pugliese, Spilinga\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeräuchert und fermentiert, feurig-würzig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig für Pasta, Pizza und Brotzeit\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEin Glas \u003ca href=\"\/products\/san-marzano-tomaten-no-2\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSan Marzano Tomaten No.2\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e ergänzt die feurige Nduja perfekt in Pasta-Saucen. Als milder Gegenpol auf dem Brotteller passt unser \u003ca href=\"\/products\/pesto\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePesto\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie scharf ist Nduja di Spilinga?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDeutlich scharf durch kalabrische Peperoncino (28 %). Sparsam dosieren, ein bis zwei Esslöffel reichen meist für einen ganzen Topf Pasta-Sauce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie verwende ich Nduja?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nAls Brotaufstrich auf Bauernbrot, Bruschetta und Crostini oder als Würzbasis für Pasta, Pizza, Risotto und Bohneneintopf. In heißer Sauce löst sie sich cremig auf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lange ist Nduja haltbar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nGeschlossen mehrere Monate. Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern, die Oberfläche mit Öl bedecken und zeitnah verbrauchen, ideal innerhalb von zwei Wochen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWer stellt die Nduja di Spilinga her?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDas Salumificio F.lli Pugliese in Spilinga, Kalabrien, ein traditioneller Hersteller dieser Streichsalami-Spezialität.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Wie scharf ist Nduja di Spilinga?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Deutlich scharf durch kalabrische Peperoncino (28 %). 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Süßlich, mit feinen Nuancen von Pflaume und Karamell, einer eleganten Säure und ohne jede strenge Schärfe. In Klingenberg am Main fermentiert und abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEine inspirierende Zutat für Experimentierfreudige. Hervorragend zu Fleisch, Geflügel und Fisch, in Saucen und Vinaigrettes, zu Käse sowie als ungewöhnliche Komponente in Pasta, Risotto und Gemüsegerichten. Auch fein püriert als Aufstrich oder Würzmittel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Nach dem Öffnen kühl und trocken lagern und bald verbrauchen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eZwölf Wochen fermentierte, tiefschwarze Knoblauchzehen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSüßlich-mild mit Noten von Pflaume und Karamell\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeleeartig-weiche Textur, ohne strenge Schärfe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür Fleisch, Fisch, Saucen, Käse, Pasta und Risotto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn Klingenberg am Main fermentiert und abgefüllt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEine ähnlich umami-tiefe Spezialität sind unsere \u003ca href=\"\/products\/schwarze-fermentierte-zwiebeln\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eschwarzen fermentierten Zwiebeln\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Klassisch-würzig ist getrockneter \u003ca href=\"\/products\/knoblauch\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKnoblauch\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Für ein Pfeffer-Finish empfehlen wir die \u003ca href=\"\/products\/melange-noir\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMélange Noir\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Mehr in unseren \u003ca href=\"\/collections\/gewuerze\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürzen\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie schmeckt schwarzer fermentierter Knoblauch?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nMild und süßlich mit Noten von Pflaume, Balsamico und Karamell. Die strenge Schärfe von rohem Knoblauch fehlt vollständig, stattdessen entsteht eine elegante, leicht säuerliche Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWofür verwende ich ihn?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nZu Fleisch, Geflügel und Fisch, in Saucen, Vinaigrettes und Dips, zu Käse sowie in Pasta, Risotto und Gemüsegerichten. Fein püriert auch als Aufstrich oder Würzpaste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie wird er hergestellt?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDurch eine etwa zwölfwöchige Fermentation bei kontrollierter Wärme und Feuchtigkeit. Dabei färbt sich der Knoblauch tiefschwarz und wird weich und süßlich. Es werden keine Zusatzstoffe verwendet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie bewahre ich ihn auf?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nNach dem Öffnen kühl und trocken lagern und bald verbrauchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Wie schmeckt schwarzer fermentierter Knoblauch?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Mild und süßlich mit Noten von Pflaume, Balsamico und Karamell. Die strenge Schärfe von rohem Knoblauch fehlt vollständig, stattdessen entsteht eine elegante, leicht säuerliche Tiefe.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Wofür verwende ich ihn?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Zu Fleisch, Geflügel und Fisch, in Saucen, Vinaigrettes und Dips, zu Käse sowie in Pasta, Risotto und Gemüsegerichten. 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Durch die lange Fermentation verwandelt sich die scharfe Note der frischen Zwiebel in eine komplexe, fast malzig-süße Aromatik. In Klingenberg am Main fermentiert und abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKlassiker für Risotto, Pasta, Bratensaucen und Eintöpfe. Verfeinert Burger, Tatar, Carpaccio und Käseplatte. Setzt Akzente in Salatdressings, Dips und Marinaden. Schon ein Teelöffel gibt Saucen und Schmorgerichten eine dunkle, herzhafte Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Nach dem Öffnen kühl stellen und innerhalb weniger Wochen verbrauchen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSchwarze fermentierte Zwiebeln mit Umami-Tiefe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCremig-süßlich aus langer Fermentation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn Klingenberg am Main fermentiert und abgefüllt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig für Risotto, Pasta, Burger und Käse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Geschmacksverstärker und Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür noch mehr Umami passt unser \u003ca href=\"\/products\/schwarzer-fermentierter-knoblauch\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eschwarzer fermentierter Knoblauch\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und unsere \u003ca href=\"\/products\/wuerzpaste-umami\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eWürzpaste Umami\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Zum Abschmecken von Saucen empfehlen wir frisch gemahlenen \u003ca href=\"\/products\/schwarzer-pfeffer\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eschwarzen Pfeffer\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas sind schwarze fermentierte Zwiebeln?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nZwiebeln, die durch lange, kontrollierte Fermentation dunkel werden und eine cremig-süßliche, malzig-umamige Aromatik entwickeln. Die Schärfe der rohen Zwiebel verschwindet dabei vollständig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie schmecken sie?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nWeich, dunkel und süßlich mit deutlichem Umami. Erinnert entfernt an Balsamico, Sojasauce und Trockenfrüchte, ohne schärfe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie verwende ich sie?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nIn Risotto, Pasta, Bratensaucen und Eintöpfen, zu Burger, Tatar und Käse oder in Dressings und Marinaden. Schon eine kleine Menge gibt viel Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie bewahre ich sie auf?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nNach dem Öffnen kühl stellen und innerhalb weniger Wochen verbrauchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Was sind schwarze fermentierte Zwiebeln?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Zwiebeln, die durch lange, kontrollierte Fermentation dunkel werden und eine cremig-süßliche, malzig-umamige Aromatik entwickeln. 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Wir führen das milde Aivar der Marke Pelagonia, hergestellt von Sydney \u0026amp; Frances in Köln. Sonnenblumenöl und eine feine Salznote runden das angenehm rauchige, leicht süße Mus ab. Es kommt ganz ohne Schärfe aus und schmeckt deshalb der ganzen Familie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAivar ist vielseitig. Als Aufstrich auf Fladenbrot, Baguette oder Toast, als Dip zu Käse, Gemüse, Cevapcici und Grillfleisch, in Wraps und Sandwiches oder als würzige Basis für Pasta-Saucen, Eintöpfe und Schmorgerichte. Einfach pur verwenden oder mit etwas Olivenöl und frischem Knoblauch verfeinern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb weniger Tage verbrauchen. Das Glas vor dem Servieren kurz auf Zimmertemperatur kommen lassen, dann kommt das Aroma am besten zur Geltung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eAivar-Crostini mit Feta in 4 Schritten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eSchneide ein Baguette in Scheiben und röste sie im Ofen oder in der Pfanne goldbraun.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBestreiche die warmen Scheiben großzügig mit Aivar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZerbrösele Feta darüber und gib einige Tropfen Olivenöl dazu.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit frischem Basilikum oder Petersilie bestreuen und sofort servieren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas macht dieses Aivar besonders?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eHochwertiges Aivar lebt vom hohen Anteil gerösteter Paprika. Bei diesem Mus stammen 70 Prozent aus roter Paprika und 20 Prozent aus Aubergine, der Rest ist Sonnenblumenöl und eine Prise Salz. Die schonende Röstung gibt dem Aivar sein typisch rauchiges, leicht süßes Aroma, ohne künstliche Zusätze. Es ist die milde, schärfefreie Variante, die sich auch gut als Basis zum Weiterwürzen eignet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMildes Paprika-Auberginen-Mus aus dem Balkan, ohne Schärfe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit 70 Prozent gerösteter Paprika und 20 Prozent Aubergine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVegetarisch, Marke Pelagonia, hergestellt von Sydney \u0026amp; Frances, Köln\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAls Aufstrich, Grill-Dip und Würzbasis für Pasta und Eintöpfe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne künstliche Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eWer es schärfer mag, greift zum \u003ca href=\"\/products\/hot-aivar\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003escharfen Aivar\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Ebenfalls aus der Balkanküche stammen die \u003ca href=\"\/products\/luteniza\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLjutenica\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und der würzige \u003ca href=\"\/products\/pindjur\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePindjur\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Alle drei passen wunderbar zu gegrilltem Fleisch und Fladenbrot.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist Aivar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nEin Brotaufstrich und Dip der Balkanküche aus gerösteter roter Paprika und Aubergine. Dieses Aivar ist mild, also ohne Schärfe, und schmeckt angenehm rauchig und leicht süß.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIst Aivar vegetarisch oder vegan?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDieses Aivar besteht nur aus Paprika, Aubergine, Sonnenblumenöl und Salz. Es ist damit vegetarisch und auch für eine vegane Ernährung geeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist der Unterschied zwischen mildem und scharfem Aivar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDas milde Aivar kommt ganz ohne Schärfe aus. Wer es feurig mag, findet im \u003ca href=\"\/products\/hot-aivar\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003escharfen Aivar\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e die pikante Variante mit Chili.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie bewahre ich Aivar nach dem Öffnen auf?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nIm Kühlschrank und gut verschlossen. So bleibt es einige Tage frisch. Vor dem Servieren kurz auf Zimmertemperatur kommen lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was ist Aivar?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Ein Brotaufstrich und Dip der Balkanküche aus gerösteter roter Paprika und Aubergine. Dieses Aivar ist mild, also ohne Schärfe, und schmeckt angenehm rauchig und leicht süß.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ist Aivar vegetarisch oder vegan?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Dieses Aivar besteht nur aus Paprika, Aubergine, Sonnenblumenöl und Salz. Es ist damit vegetarisch und auch für eine vegane Ernährung geeignet.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Was ist der Unterschied zwischen mildem und scharfem Aivar?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Das milde Aivar kommt ganz ohne Schärfe aus. Wer es feurig mag, findet im scharfen Aivar die pikante Variante mit Chili.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie bewahre ich Aivar nach dem Öffnen auf?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Im Kühlschrank und gut verschlossen. So bleibt es einige Tage frisch. Vor dem Servieren kurz auf Zimmertemperatur kommen lassen.\" }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"www.altesgewuerzamt.de","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564463919370,"sku":"21605","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/21605_pelagonia_aivar-753610.jpg?v=1736340407"},{"product_id":"hot-aivar","title":"HOT Aivar","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHOT Aivar, feuriges Mus aus scharfer Paprika und Aubergine vom Balkan\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFeurige Variante des klassischen Aivar von Pelagonia: geröstete scharfe Paprika (70 %) und geröstete Aubergine (20 %), in Sonnenblumenöl eingelegt. Würzig-scharf und doch fruchtig im Geschmack, eine Spezialität für alle, die es kräftig mögen. Importiert von Sydney \u0026amp; Frances aus Köln.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAufstrich zu frisch gebackenem Brot, als Dip zu Käse und Fleisch. Auch zu Cevapcici, gegrilltem Lammfleisch und gerösteten Wurzelgemüsen. Als Sauce zu Pasta, in Sandwiches oder als Marinaden-Basis zusammen mit Olivenöl und Knoblauch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und das Mus immer mit einer Ölschicht bedeckt halten, dann hält es etwa eine Woche. Vor dem Servieren auf Zimmertemperatur kommen lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFeuriges Paprika-Auberginen-Mus aus dem Balkan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHergestellt von Pelagonia, importiert von Sydney \u0026amp; Frances aus Köln\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit scharfer Paprika (70 %) und Aubergine (20 %)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVegan, ohne Konservierungsmittel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig als Brotaufstrich, Grill-Dip und Lamm-Begleiter\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür die Balkan-Küche: \u003ca href=\"\/products\/gyros-gewurz\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGyros Gewürz\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e für Cevapcici und Lammspieße, \u003ca href=\"\/products\/grilled-aubergine-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrilled Aubergine\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e als milde Auberginen-Variante, \u003ca href=\"\/products\/grilled-zucchini-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrilled Zucchini\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e für Antipasti-Platten. Pfefferakzent: \u003ca href=\"\/products\/frischer-pfeffer-mit-meersalz-fermentiert\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003efrischer Pfeffer mit Meersalz fermentiert\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Schärfe-Ergänzung: \u003ca href=\"\/products\/harissa-3\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eHarissa\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie scharf ist HOT Aivar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeutlich scharf durch die gerösteten scharfen Paprikaschoten, aber nicht brennend. Die Schärfe ist fruchtig und ausgewogen, durch die Aubergine wird sie abgerundet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIst HOT Aivar vegan?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJa, rein pflanzlich: Paprika, Aubergine und Sonnenblumenöl. Keine tierischen Bestandteile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lange ist das Glas nach Öffnen haltbar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Kühlschrank ca. eine Woche, immer mit Öl bedeckt halten. Vor dem Servieren auf Zimmertemperatur kommen lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWorin unterscheidet sich Aivar von Ajvar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e„Ajvar“ und „Aivar“ sind zwei Schreibweisen desselben Balkan-Klassikers. Die Schreibung variiert je nach Region: Mazedonien und Bosnien schreiben „Ajvar“, Serbien und Slowenien oft „Aivar“.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Wie scharf ist HOT Aivar?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Deutlich scharf durch die gerösteten scharfen Paprikaschoten, aber nicht brennend. 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Samtig-süßes Aroma mit feiner cremiger Tiefe, ein klassisches Balkan-Vesper.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDip zu Käse, Gemüse oder Fleischgerichten und als Brotaufstrich für Sandwiches oder Fladenbrot. Auch als Vorspeise oder Begleiter zu Grillgerichten und Cevapcici.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Nach dem Öffnen kühl stellen und innerhalb von etwa zwei Wochen verbrauchen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVegetarisches Mus aus geröstetem Gemüse vom Balkan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHergestellt von Pelagonia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit gerösteter Paprika, Tomate und Aubergine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig als Brotaufstrich, Antipasto und Grill-Begleiter\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eErgänze Pindjur mit unseren \u003ca href=\"\/products\/roasted-red-peppers-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eRoasted Red Peppers\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und unserer \u003ca href=\"\/products\/grilled-aubergine-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrilled Aubergine\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e für die komplette Balkan-Antipasti-Auswahl.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas unterscheidet Pindjur von Ajvar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nPindjur enthält zusätzlich Aubergine, das macht ihn cremiger und milder als reines Paprika-Ajvar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIst Pindjur vegan?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nJa, Pindjur ist rein pflanzlich aus geröstetem Gemüse, ganz ohne tierische Zutaten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWer stellt Pindjur her?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nPelagonia aus Mazedonien, ein Spezialist für Balkan-Gemüsezubereitungen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lange ist er haltbar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nUngeöffnet mehrere Monate, geöffnet im Kühlschrank etwa zwei Wochen.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Was unterscheidet Pindjur von Ajvar?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Pindjur enthält zusätzlich Aubergine, das macht ihn cremiger und milder als reines Paprika-Ajvar.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Ist Pindjur vegan?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Ja, Pindjur ist rein pflanzlich aus geröstetem Gemüse, ganz ohne tierische Zutaten.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Wer stellt Pindjur her?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Pelagonia aus Mazedonien, ein Spezialist für Balkan-Gemüsezubereitungen.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Wie lange ist Pindjur haltbar?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Ungeöffnet mehrere Monate, geöffnet im Kühlschrank etwa zwei Wochen.\"}}]}\u003c\/script\u003e","brand":"Pelagonia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564464771338,"sku":"21607","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/21607_pelagonia_pindjur-792874.jpg?v=1736340407"},{"product_id":"luteniza","title":"Luteniza","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eLuteniza – geröstetes Paprika-Mus mit Karotten und Tomate\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLuteniza von Pelagonia ist ein Mus aus gerösteter roter Paprika, ergänzt um Karotten und Tomatenpüree. Würzig im Geschmack mit feiner rauchiger Note – eine charaktervolle Balkan-Spezialität, die zwischen Ajvar und Letscho ihren ganz eigenen Platz hat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAls Dip zu Käse, Gemüse und Fleischgerichten, als Brotaufstrich auf Sandwiches und Fladenbrot oder auf einer mediterranen Vorspeisenplatte. Auch zum Verfeinern von Suppen, Eintöpfen und Saucen oder als würzige Beilage zu Gegrilltem. Einfach pur aufs Brot oder als Basis für ein schnelles Pasta-Sugo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb weniger Tage verbrauchen. Immer mit einem sauberen Löffel entnehmen, dann bleibt das Mus länger frisch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGeröstetes Paprika-Mus mit Karotten und Tomate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWürzig mit feiner rauchiger Tiefe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCharaktervolle Balkan-Spezialität von Pelagonia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig als Brotaufstrich, Käse-Dip und Suppen-Würze\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eWer es schärfer mag, greift zu \u003ca href=\"\/products\/hot-aivar\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eHOT Aivar\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e oder dem milderen \u003ca href=\"\/products\/aivar\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eAivar\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Eine weitere Balkan-Spezialität für die Vorspeisenplatte ist \u003ca href=\"\/products\/pindjur\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePindjur\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Dazu passen frisches Fladenbrot, gegrilltes Gemüse und kräftiger Schafskäse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist Luteniza?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nLuteniza (auch Ljutenica) ist eine würzige Paprika-Spezialität vom Balkan. Sie besteht überwiegend aus gerösteter roter Paprika, hier ergänzt um Karotten und Tomatenpüree, und schmeckt mild-würzig mit feiner rauchiger Note.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWorin unterscheidet sich Luteniza von Ajvar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nAjvar besteht klassisch fast nur aus Paprika und teilweise Aubergine. Luteniza enthält zusätzlich Karotten und Tomate, wodurch sie etwas fruchtiger und milder ausfällt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIst Luteniza vegan und scharf?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nJa, diese Luteniza ist rein pflanzlich. Sie ist mild-würzig und nicht scharf. Wer mehr Schärfe möchte, kombiniert sie mit HOT Aivar oder etwas Chili.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie bewahre ich Luteniza nach dem Öffnen auf?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nIm Kühlschrank, gut verschlossen und mit sauberem Löffel entnommen. So bleibt sie einige Tage frisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Was ist Luteniza?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Luteniza (auch Ljutenica) ist eine würzige Paprika-Spezialität vom Balkan. 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Salz, Lauch, Sellerie, Zwiebeln, Karotten, Tomatenmark, Pastinake, Champignons und Petersilienwurzel bilden die Basis, abgerundet mit unserer Vadouvan-Mischung und einer Prise Wacholder. Vollmundig, klar im Geschmack, ohne Geschmacksverstärker.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eBrühen-Basis für Rind-, Geflügel- und Gemüsebrühen, Eintöpfe, Suppen und Saucen. Standard-Dosierung: ein Teelöffel beziehungsweise rund 25 g pro halbem Liter Flüssigkeit. Auch als Würzfinish für Risotto, Bratensoße und Schmorgerichte ein Profi-Tipp. Nach dem Öffnen kühl lagern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Die Paste enthält Salz und ist konzentriert. Beim Kochen vorsichtig dosieren und am Ende abschmecken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eSchnelle Gemüsebrühe in zwei Schritten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eEinen halben Liter Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, einen gehäuften Teelöffel Würzpaste Gemüsebrühe einrühren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDrei Minuten leise köcheln lassen, optional ein paar Karottenscheiben oder Lauch dazu, mit feinem \u003ca href=\"\/products\/luisenhaller-tiefensalz-1\"\u003e\u003cstrong\u003eLuisenhaller Tiefensalz\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e abschmecken und mit frischer Petersilie servieren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePflanzliche Würzpaste mit frischem Gemüse und Vadouvan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntwickelt mit Ingo Holland und Stefan Marquard\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManufakturqualität aus Klingenberg am Main\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Geschmacksverstärker, Rieselhilfen und Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig als Brühen-Basis, Suppen-Würze und Saucen-Gewürz\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür Pilz- und Sojasaucen-Tiefe in Schmorgerichten greifst du zur \u003ca href=\"\/products\/wuerzpaste-umami\"\u003e\u003cstrong\u003eWürzpaste Umami\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Für Gemüsegerichte und Eintöpfe ist unser \u003ca href=\"\/products\/gemuseschmackes-dose\"\u003e\u003cstrong\u003eGemüseschmackes\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e die richtige Würze. Klassische Begleiter sind \u003ca href=\"\/products\/butterbrot-gewuerz-dose\"\u003e\u003cstrong\u003eButterbrot-Gewürz\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/salatgewuerz-gartenkraeuter-dose\"\u003e\u003cstrong\u003eSalatgewürz Gartenkräuter\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/kartoffelstampfgewuerz-dose\"\u003e\u003cstrong\u003eKartoffelstampfgewürz\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Die Vadouvan-Komponente kannst du auch pur als \u003ca href=\"\/products\/gewurzamt-vadouvan-1\"\u003e\u003cstrong\u003eVadouvan\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e kennenlernen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie dosiere ich Würzpaste Gemüsebrühe richtig?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eStandard-Dosierung: ein gehäufter Teelöffel oder rund 25 g pro halbem Liter Flüssigkeit. Bei Saucen und Risotto weniger, bei Schmorgerichten ein bis zwei Esslöffel auf einen Topf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist der Unterschied zwischen Würzpaste Gemüsebrühe und Würzpaste Umami?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Gemüsebrühe-Variante setzt auf klares Gemüse-Aroma für neutrale Brühen und helle Saucen. Die Umami-Variante bringt zusätzlich Shiitake und Tomate für deutlich tieferes Geschmacksprofil.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lange ist die Würzpaste nach dem Öffnen haltbar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Kühlschrank verschlossen aufbewahren und innerhalb einiger Wochen aufbrauchen. Mit einem 150 g Glas kommst du erfahrungsgemäß zwei bis drei Monate aus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWelche Allergene enthält die Paste?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Würzpaste Gemüsebrühe enthält Sellerie, Senf und Erdnussöl (in der Vadouvan-Komponente). Bei Allergien sollte das Produkt nicht verwendet werden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Wie dosiere ich Würzpaste Gemüsebrühe richtig?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Standard-Dosierung: ein gehäufter Teelöffel oder rund 25 g pro halbem Liter Flüssigkeit. Bei Saucen und Risotto weniger, bei Schmorgerichten ein bis zwei Esslöffel auf einen Topf.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Was ist der Unterschied zwischen Würzpaste Gemüsebrühe und Würzpaste Umami?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Die Gemüsebrühe-Variante setzt auf klares Gemüse-Aroma für neutrale Brühen und helle Saucen. 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Sie ist eine Liebeserklärung an die Heimat, destilliert von Gewürzmüller Ingo Holland, Getreidebauer Marcus Link, der Edelbrennerei Adrian und dem Weingut Fürst.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEisgekühlt entfaltet der Churfranken-Kümmel sein Temperament am besten, ob als Aperitif vor dem Essen oder als Digestif danach. Auch in originellen Cocktailkreationen sorgt er für eine würzige, leicht minzige Note.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren. Die Sendung wird gegen Alterssichtprüfung persönlich übergeben, halte deinen Ausweis bereit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas macht ihn besonders?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDer Churfranken-Kümmel ist ein Gemeinschaftswerk aus der Region: Der Kümmel stammt vom Getreidebauern Marcus Link, die Komposition von Gewürzmüller Ingo Holland, die Destillation von der Edelbrennerei Adrian und die Barriquefässer vom Weingut Fürst. Diese Zusammenarbeit gibt der Spirituose ihre Tiefe und ihren regionalen Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKümmel-Edelspirituose mit 45 Volumenprozent\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePraktische 50-ml-Flasche zum Probieren oder Verschenken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHeimischer Kümmel aus der Churfranken-Region\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFrische Minzaromen, gereift im Barriquefass\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRegionales Gemeinschaftswerk rund um Ingo Holland\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eWenn dir der Kümmel schmeckt, gibt es ihn auch in der großen \u003ca href=\"\/products\/churfranken-kummel-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e350-ml-Flasche\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Ein weiteres Spirituosen-Highlight ist unser \u003ca href=\"\/products\/gingo-power-spyce-gin\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGINGO Power Spyce Gin\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Aus derselben Region kommt der \u003ca href=\"\/products\/gewurzamt-hausessig-churfranken\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewürzamt Hausessig Churfranken\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Als Geschenk machen sich beide gut in unseren \u003ca href=\"\/collections\/geschenkboxen\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGeschenkboxen\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/collections\/prasente\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePräsenten\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie trinke ich Churfranken-Kümmel am besten?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nEisgekühlt als Aperitif oder Digestif, pur oder in Cocktails.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie stark ist die Spirituose?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nSie hat 45 Volumenprozent Alkohol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie groß ist diese Flasche?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDies ist die 50-ml-Probierflasche. Den Churfranken-Kümmel gibt es auch als große 350-ml-Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAb welchem Alter wird geliefert?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDie Abgabe erfolgt ausschließlich an Personen ab 18 Jahren mit Alterssichtprüfung bei der Übergabe.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie trinke ich Churfranken-Kümmel am besten?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Eisgekühlt als Aperitif oder Digestif, pur oder in Cocktails.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie stark ist die Spirituose?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Sie hat 45 Volumenprozent Alkohol.\" }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie groß ist diese Flasche?\",\n      \"acceptedAnswer\": { \"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Dies ist die 50-ml-Probierflasche. 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Wir produzieren sie in unserer Manufaktur in Klingenberg am Main mit Shiitake und Tomate als Umami-Trägern, ergänzt um Karotte, Pastinake, Sellerie, Lauch, Zwiebel, fermentierten Knoblauch und unsere eigene Vadouvan-Gewürzmischung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eUmami-Würze für Saucen, Suppen, Eintöpfe, Risotto, Pasta, Schmorgerichte, Pilzpfannen und Wokgerichte. Auch zum Anbraten von Gemüse, Fleisch und Tofu, in Marinaden und als Würze in Brotaufstrichen. Ein Teelöffel beziehungsweise rund 25 g pro halbem Liter Flüssigkeit ist die Standard-Dosierung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Würzpaste Umami enthält Salz und ist sehr konzentriert. Beim Kochen vorsichtig dosieren, am Ende abschmecken. Nach dem Öffnen kühl lagern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003ePilzrisotto in vier Schritten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e250 g Risottoreis in heißer Butter glasig dünsten, mit einem Schuss Weißwein ablöschen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEinen Liter heiße Gemüsebrühe nach und nach unter Rühren angießen, bis der Reis al dente ist.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEinen gehäuften Teelöffel Würzpaste Umami einrühren, eine Minute mitkochen lassen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit gehobeltem Parmesan, einer Prise frisch gemahlenem \u003ca href=\"\/products\/schwarzer-kerala-pfeffer\"\u003e\u003cstrong\u003eschwarzem Kerala-Pfeffer\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und etwas frischer Petersilie servieren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePflanzliche Würzpaste mit Shiitake, Tomate und Vadouvan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntwickelt mit Ingo Holland und Stefan Marquard\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManufakturqualität aus Klingenberg am Main\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Geschmacksverstärker, Rieselhilfen und Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig als Umami-Booster, Saucen-Würze und Eintopf-Basis\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eWer Vadouvan pur einsetzen will, greift zu unserem \u003ca href=\"\/products\/gewurzamt-vadouvan-1\"\u003e\u003cstrong\u003eVadouvan\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Als trockene Variante derselben Geschmacksrichtung empfiehlt sich der \u003ca href=\"\/products\/umami-booster-1\"\u003e\u003cstrong\u003eUmami-Booster\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Eine flüssige Tomaten-Variante des Konzepts ist \u003ca href=\"\/products\/tomami%C2%AE-1-umami\"\u003e\u003cstrong\u003eTomami #1 Umami\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Für fermentierte Sojasauce: \u003ca href=\"\/products\/shoyu-royal-vadouvan-sojasauce\"\u003e\u003cstrong\u003eSHOYU ROYAL Vadouvan-Sojasauce\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie dosiere ich Würzpaste Umami richtig?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eStandard-Dosierung: ein gehäufter Teelöffel oder rund 25 g auf einen halben Liter Flüssigkeit. Bei Saucen und Marinaden weniger, bei Schmorgerichten ein bis zwei Esslöffel auf einen Topf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist der Unterschied zwischen Würzpaste Umami und Umami-Booster?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWürzpaste Umami ist eine flüssig-pastöse Würze, die sich in Saucen und Brühen sofort auflöst. Umami-Booster dagegen ist eine trockene Streumischung, die du als Topping oder zum Mitkochen einsetzt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWofür kann ich Würzpaste Umami noch verwenden?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKlassisch in Saucen, Suppen, Eintöpfen und Risotto. Auch in Marinaden, in Pilz- und Gemüsepfannen, als Würze in Bratensoße und in Pasta-Saucen statt Gemüsebrühe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lange ist Würzpaste Umami nach dem Öffnen haltbar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Kühlschrank verschlossen aufbewahren und innerhalb von einigen Wochen aufbrauchen. Mit einem 150 g Glas kommst du erfahrungsgemäß zwei bis drei Monate aus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Wie dosiere ich Würzpaste Umami richtig?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Standard-Dosierung: ein gehäufter Teelöffel oder rund 25 g auf einen halben Liter Flüssigkeit. Bei Saucen und Marinaden weniger, bei Schmorgerichten ein bis zwei Esslöffel auf einen Topf.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Was ist der Unterschied zwischen Würzpaste Umami und Umami-Booster?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Würzpaste Umami ist eine flüssig-pastöse Würze, die sich in Saucen und Brühen sofort auflöst. 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Mit einem 150 g Glas kommst du erfahrungsgemäß zwei bis drei Monate aus.\"}}]}\u003c\/script\u003e","brand":"www.altesgewuerzamt.de","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564474372362,"sku":"21751","price":14.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/wuerzpaste_umami-114840.jpg?v=1736522884"},{"product_id":"wein-balsam-essig-churfranken-1","title":"Wein-Balsam-Essig Churfranken","description":"\u003cp\u003eEinzigartige Essigspezialität aus Rotweintrauben von den Klingenberger Steillagen - eigener Anbau der Familie Holland!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeutschland. \u003cb\u003e6,39% Säure\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAbgefüllt in Klingenberg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cu\u003eVerwendung:\u003c\/u\u003e\u003cbr\u003eDieser Essig präsentiert sich mit einem milden Aromenspiel. Die Kombination aus lebendiger Fruchtnote und eleganter Süße ist ideal für Salatdressings oder zum Verfeinern von Saucen.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cu\u003eZutaten:\u003c\/u\u003e\u003cbr\u003e\u003c!-- [if gte mso 10]\u003e\n\n \/* Style Definitions *\/\n table.MsoNormalTable\n\t{mso-style-name:\"Normale Tabelle\";\n\tmso-tstyle-rowband-size:0;\n\tmso-tstyle-colband-size:0;\n\tmso-style-noshow:yes;\n\tmso-style-priority:99;\n\tmso-style-parent:\"\";\n\tmso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;\n\tmso-para-margin:0cm;\n\tmso-para-margin-bottom:.0001pt;\n\tmso-pagination:widow-orphan;\n\tfont-size:10.0pt;\n\tfont-family:\"Times New Roman\",serif;}\n\n\u003c![endif]--\u003eWein-Balsam-Essigcuvée (64%), Weinessig (36%)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003eNähere Infos zur \u003cb\u003eCHURfranken-Region \u003c\/b\u003efinden Sie unter\u003ca href=\"http:\/\/www.churfranken.de\" target=\"_blank\"\u003e \u003c\/a\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.churfranken.de\"\u003ewww.churfranken.de\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564477419786,"sku":"21799","price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/wein_balsam_essig-723702.jpg?v=1736523081"},{"product_id":"spreewalder-meerrettich","title":"Spreewälder Meerrettich","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSpreewälder Meerrettich pur, frisch geriebener Meerrettich aus dem Spreewald\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFrisch geriebener Meerrettich aus dem Spreewälder Anbaugebiet rund um Lübbenau. Pur, kräftig scharf und ohne Schnickschnack, so wie er in den Spreewalddörfern seit jeher zu Tafelspitz und Räucherfisch gereicht wird. Die feine Reibung sorgt für eine sofort präsente Schärfe, die in der Nase prickelt und jedem Gericht Frische und Biss gibt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDer Klassiker zu Tafelspitz, Räucherforelle, Lachs und Roastbeef. Er würzt Kartoffelsuppe, gehört auf jede Wurst- und Käseplatte und gibt Dips und Saucen einen scharfen Kick. Pur als Beilage oder als Basis für eigenen Sahnemeerrettich und Apfelmeerrettich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Nach dem Öffnen kühl lagern und das Glas gut verschlossen halten, dann bleibt die Schärfe lange erhalten. Meerrettich am besten kalt servieren oder erst zum Schluss zugeben, denn beim Erhitzen verfliegt seine Schärfe rasch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSahnemeerrettich in drei Schritten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eGeschlagene Sahne oder Crème fraîche bereitstellen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDen Meerrettich nach Geschmack unterheben, etwa zur Hälfte des Sahnevolumens.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit etwas \u003ca href=\"\/products\/luisenhaller-tiefensalz-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLuisenhaller Tiefensalz\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, einer Prise Zucker und einem Spritzer Zitrone abschmecken.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFrisch geriebener Spreewälder Meerrettich, pur und scharf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAus dem Spreewälder Anbaugebiet rund um Lübbenau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCharakterstarke Schärfe, gekühlt lange haltbar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig zu Fisch, Fleisch, Suppen und Brotzeit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBasis für eigene Sahne- und Apfelmeerrettich-Variationen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eZum Tafelspitz passt unser \u003ca href=\"\/products\/luisenhaller-tiefensalz-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLuisenhaller Tiefensalz\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und frisch gemahlener \u003ca href=\"\/products\/schwarzer-tellicherry-pfeffer\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eschwarzer Tellicherry-Pfeffer\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Für Räucherfisch und Fischgerichte rundet unser \u003ca href=\"\/products\/fischgenuss-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFischgenuss\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e das Thema ab.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist Spreewälder Meerrettich?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nFrisch geriebener Meerrettich aus dem Spreewälder Anbaugebiet, einer für ihren Meerrettich bekannten Region südöstlich von Berlin. Er ist pur und kräftig scharf, ohne aromatische Zusätze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarum verliert Meerrettich beim Kochen die Schärfe?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDie Schärfe stammt aus ätherischen Senfölen, die hitzeempfindlich sind und beim Erhitzen verfliegen. Deshalb den Meerrettich am besten kalt servieren oder erst ganz zum Schluss zugeben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie mache ich daraus Sahnemeerrettich?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nGeschlagene Sahne oder Crème fraîche mit Meerrettich verrühren und mit Salz, etwas Zucker und Zitrone abschmecken. So wird die Schärfe milder und cremiger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie bewahre ich Meerrettich auf?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nNach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und gut verschlossen halten. So bleibt die Schärfe lange erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Was ist Spreewälder Meerrettich?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Frisch geriebener Meerrettich aus dem Spreewälder Anbaugebiet, einer für ihren Meerrettich bekannten Region südöstlich von Berlin. 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Verfeinert Dips, Soßen, Rote Bete-Salat und Sandwiches. Hervorragend zu Wurst- und Käseplatte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSahnemeerrettich aus dem Spreewald, mild und cremig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHergestellt von der Spreewälder Senfmanufaktur, Lübbenau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e10 Prozent Sahne für sanfte Schärfe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig zu Fisch, Fleisch, Brotzeit und Dips\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"www.altesgewuerzamt.de","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564486562058,"sku":"21819","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/21819_spreewaelder-senfmanufakrut_meerrettich_sahne-524973.jpg?v=1736340407"},{"product_id":"spreewalder-meerrettich-2","title":"Spreewälder Meerrettich","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSpreewälder Meerrettich feinst, Delikatess-Meerrettich aus dem Spreewald\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFeinster Meerrettich aus der Spreewälder Senfmanufaktur. Mit Magermilch und Branntweinessig zur Delikatess-Qualität abgerundet, glatt und ausgewogen scharf.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKlassiker zu Tafelspitz, Räucherfisch, Roastbeef und gekochter Schinken. Basis für Cocktailsoßen, Aioli-Variationen und Frischkäse-Dips. Verfeinert Vinaigrettes und kalte Saucen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDelikatess-Meerrettich aus dem Spreewald, fein vermahlen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHergestellt von der Spreewälder Senfmanufaktur, Lübbenau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGlatte Konsistenz, ausgewogene Schärfe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig in Saucen, Dips und zu Tafelspitz\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"www.altesgewuerzamt.de","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564486988042,"sku":"21820","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/21820_spreewaelder-senfmanufakrut_meerrettich_delikatess-893783.jpg?v=1736340418"},{"product_id":"spreewalder-meerrettich-3","title":"Spreewälder Meerrettich","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSpreewälder Meerrettich mit Apfel, fruchtig-mild aus dem Spreewald\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKlassischer Spreewälder Meerrettich, ergänzt um 25 Prozent Äpfel. Die natürliche Fruchtsüße mildert die Schärfe und bringt eine fein-fruchtige Note in die Würzigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eBeilage zu Tafelspitz, Schinken, kalter Braten und Käseplatte. Verfeinert Frischkäse-Dips, Wraps, Bagels und Burger. Klassiker zur fränkischen und norddeutschen Brotzeit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApfelmeerrettich aus dem Spreewald, fruchtig und mild\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHergestellt von der Spreewälder Senfmanufaktur, Lübbenau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e25 Prozent Apfelanteil für sanfte Süße\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig zu Fleisch, Brotzeit und Dips\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"www.altesgewuerzamt.de","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564487086346,"sku":"21821","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/21821_spreewaelder-senfmanufakrut_meerrettich_apfel-925050.jpg?v=1736340419"},{"product_id":"spreewalder-meerrettich-4","title":"Spreewälder Meerrettich","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSpreewälder Meerrettich mit Preiselbeere, fruchtig-würzig aus dem Spreewald\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFeiner Meerrettich aus der Spreewälder Senfmanufaktur mit einer angenehmen Note an Preiselbeeren. Die fruchtig-herbe Beere setzt einen festlichen Akzent zur Würzigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eBeilage zu Wildgerichten, Reh- und Hirschbraten, Wildschwein, Lamm und kaltem Braten. Passt zu Käseplatte, Brie, Camembert und Wildpastete. Festlicher Klassiker zu Weihnachten und Wildwochen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePreiselbeer-Meerrettich aus dem Spreewald, fruchtig-herb\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHergestellt von der Spreewälder Senfmanufaktur, Lübbenau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFestlicher Akzent für Wildgerichte und Käse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig zu Wild, Braten und Brotzeit\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"www.altesgewuerzamt.de","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564487217418,"sku":"21822","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/21822_spreewaelder-senfmanufakrut_meerrettich_preiselbeere-914589.jpg?v=1736340419"},{"product_id":"serum-zitronenthymian-churfranken-1","title":"Serum Zitronenthymian Churfranken","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSerum Zitronenthymian Churfranken, Balsamessig aus Klingenberger Steillagen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEine erstklassige Essigspezialität aus Rotweintrauben der Familie Holland aus den Klingenberger Steillagen, abgefüllt in Klingenberg am Main. Bei der Herstellung wird Zitronenthymian eingelegt, der dem Balsamessig eine zart-aromatische Kräuternote verleiht. Säure 5 Prozent, Zitronenthymian-Anteil 1 Prozent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDas feine Spiel zwischen fruchtiger Süße und zarter Säure passt hervorragend zu Salaten, gegrilltem Fleisch, Innereien wie gebratener Leber, Fisch und Gemüse. Auch über Erdbeeren oder Vanilleeis ein außergewöhnliches Erlebnis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Kühl und dunkel lagern, nach dem Öffnen am besten im Kühlschrank. Ein natürlicher Bodensatz oder leichte Trübung ist normal und kein Qualitätsmangel, vor Gebrauch einfach kurz schwenken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBalsamessig aus Rotweintrauben der Klingenberger Steillagen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit eingelegtem Zitronenthymian für eine zarte Kräuternote\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSäure 5 Prozent, Zitronenthymian-Anteil 1 Prozent\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEigener Anbau der Familie Holland, abgefüllt in Klingenberg am Main\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruchtig-süß mit zarter Säure\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFruchtig-säuerlich ergänzt der \u003ca href=\"\/products\/apfel-quitte-balsam-essig\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eApfel-Quitte Balsam Essig\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, beerig der \u003ca href=\"\/products\/himbeeressig\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eHimbeeressig\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Für das Dressing passt nussiges \u003ca href=\"\/products\/walnussol\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eWalnussöl\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e oder fruchtiges \u003ca href=\"\/products\/belessi-olivenoel\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBelessi Olivenöl\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWoraus wird der Essig gemacht?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nAus Rotweintrauben der Familie Holland aus den Klingenberger Steillagen. Bei der Herstellung wird Zitronenthymian eingelegt, der die Kräuternote gibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie schmeckt der Serum Zitronenthymian?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nFruchtig-süß mit zarter Säure von 5 Prozent und einer feinen, zitrusartigen Kräuternote vom Zitronenthymian.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWozu passt er am besten?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nZu Salaten, gegrilltem Fleisch, gebratener Leber, Fisch und Gemüse. Ein paar Tropfen über Erdbeeren oder Vanilleeis sind ein besonderes Erlebnis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie bewahre ich ihn auf?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nKühl und dunkel, nach dem Öffnen im Kühlschrank. Ein leichter Bodensatz ist natürlich, vor Gebrauch kurz schwenken.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Woraus wird der Essig gemacht?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Aus Rotweintrauben der Familie Holland aus den Klingenberger Steillagen. Bei der Herstellung wird Zitronenthymian eingelegt, der die Kräuternote gibt.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Wie schmeckt der Serum Zitronenthymian?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Fruchtig-süß mit zarter Säure von 5 Prozent und einer feinen, zitrusartigen Kräuternote vom Zitronenthymian.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Wozu passt er am besten?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Zu Salaten, gegrilltem Fleisch, gebratener Leber, Fisch und Gemüse. 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Französische Senf-Spezialität.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKlassisch zu Käseplatte, Bergkäse, Hartkäse und Brie. Begleiter zu Schinken, Pasteten, Wild und Geflügel. Verfeinert Salatdressings und Vinaigrettes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFranzösischer Senf mit Rotweintraubenmost aus Brive\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMild-fruchtig und samtig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViolette Farbe, ohne künstliche Zusätze\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig zu Käse, Wild, Geflügel und als Dressing\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"www.altesgewuerzamt.de","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564499702026,"sku":"21942","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/21942_violettersenf_103400copie-400320.jpg?v=1736340818"},{"product_id":"sherry-essig-50-jahre","title":"Sherry Essig - 50 Jahre","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eSherry-Essig, 50 Jahre gereift, mit Noten von Gewürzen und Nüssen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e50 Jahre gereifter Sherry-Weinessig der spanischen Manufaktur Gran Capirete aus Andalusien. Abgerundet und vollmundig-trocken, komplex, leicht süßlich und mit Noten von Gewürzen, Trockenfrüchten und Nüssen. Eine Rarität der spanischen Essigkultur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTropfenweise zu Foie Gras, Wildgerichten, Reduktionssaucen und altem Hartkäse. Verfeinert Gazpacho, Linsensuppe, Tapas und Reduktionen. Ein Klassiker der spanischen Spitzengastronomie, der wegen seiner Intensität sparsam dosiert wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Kühl und dunkel lagern, nach dem Öffnen gut verschlossen halten. Wegen des intensiven, konzentrierten Aromas reichen wenige Tropfen, am besten erst zum Schluss über das fertige Gericht geben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSherry-Essig aus Andalusien, 50 Jahre gereift\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVon der Manufaktur Gran Capirete, Spanien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKomplexes Aroma mit Noten von Gewürzen, Trockenfrüchten und Nüssen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAbgerundet, vollmundig-trocken und leicht süßlich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig für Wild, Tapas, Käse und feine Saucen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür die mediterrane Küche passt fruchtiges \u003ca href=\"\/products\/belessi-olivenoel\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBelessi Olivenöl\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, für Dressings nussiges \u003ca href=\"\/products\/walnussol\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eWalnussöl\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Eine fruchtig-säuerliche Alternative ist der \u003ca href=\"\/products\/apfel-quitte-balsam-essig\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eApfel-Quitte Balsam Essig\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWoher kommt der Sherry-Essig?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nAus Andalusien in Spanien, von der Manufaktur Gran Capirete. Er reift 50 Jahre und zählt zu den Raritäten der spanischen Essigkultur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie schmeckt er?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nKomplex, abgerundet und vollmundig-trocken, leicht süßlich, mit Noten von Gewürzen, Trockenfrüchten und Nüssen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWozu passt er am besten?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nTropfenweise zu Foie Gras, Wild, altem Hartkäse und Reduktionssaucen, außerdem in Gazpacho, Linsensuppe und Tapas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie bewahre ich ihn auf?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nKühl und dunkel, gut verschlossen. 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