{"title":"Chutneys","description":"\u003ch3\u003eChutneys – fruchtig-würzige Begleiter für Käse, Fleisch und Curry\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin gutes Chutney bringt Frucht, Süße, Säure und Würze in eine Komposition – perfekt als Begleiter zu Käseplatten, gebratenem Fleisch, gegrilltem Geflugel und natürlich zu indischen Currys. Im Alten Gewürzamt, 2001 von Spitzenkoch Ingo Holland in Klingenberg am Main gegründet und heute von seinem Sohn Kilian Holland geführt, finden Sie sorgfältig ausgewählte Chutneys, die Ihre Gerichte aromatisch abrunden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAnwendung in Ihrer Küche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKlassisch als Käsebegleiter: Chutney zu reifem Cheddar, Brie oder Ziegenkäse. Zu indischen Currys wie \u003ca rel=\"noopener\" href=\"\/products\/curry-anapurna-dose\"\u003e\u003cstrong\u003eCurry Anapurna\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e oder \u003ca rel=\"noopener\" href=\"\/products\/curry-mumbai-dose\"\u003e\u003cstrong\u003eCurry Mumbai\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e reichen Sie ein Chutney auf dem Teller. Zu Fleisch und Geflugel: Chutney als süß-würzige Note zur kräftigen Bratenkruste. Im Sandwich oder Wrap: ein Klecks Chutney verleiht Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen geeignet?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür Käseliebhaber, Curry-Fans und alle, die ihre Küche mit fruchtig-würzigen Akzenten ergänzen möchten. Ergänzend dazu schauen Sie in unsere \u003ca rel=\"noopener\" href=\"\/collections\/pasten-chutneys\"\u003e\u003cstrong\u003ePasten \u0026amp; Chutneys\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, unsere \u003ca rel=\"noopener\" href=\"\/collections\/curry-masalas\"\u003e\u003cstrong\u003eCurrys \u0026amp; Masalas\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e oder die \u003ca rel=\"noopener\" href=\"\/collections\/senf-meerrettich\"\u003e\u003cstrong\u003eSenfsorten\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"mango-chutney","title":"Mango Chutney","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eMango Chutney mit Curry Jaipur, fruchtig-würziges Chutney aus Klingenberg\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMango Chutney ist die süß-pikante Begleitung, die in keiner Curryküche fehlen sollte – und gleichzeitig der Universal-Joker für Käseplatte, Burger und Antipasti. Wir verarbeiten 49 Prozent sonnengereifte Mangos mit unserer eigenen Gewürzmischung \u003ca href=\"\/products\/curry-jaipur-dose\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eCurry Jaipur\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Das Ergebnis: fruchtige Süße trifft auf aromatische Tiefe und eine fein-pikante Note, die typisch für indische Tafelchutneys ist. Hergestellt und abgefüllt in unserer Manufaktur in Klingenberg am Main.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKlassisch zu indischen Currys, Tikka Masala und Tandoori-Gerichten, als Dip zu gegrilltem Hähnchen, Lamm und Garnelen. Auf der Käseplatte zu Camembert, Brie, Ziegenkäse und altem Bergkäse. In Sandwiches, Burgern, Wraps und Bowls. Auch als süße Komponente in Salatdressings, BBQ-Saucen und veganen Hauptgerichten. Direkt aus dem Glas oder mit etwas Brühe verdünnt zum Glasieren von Geflügel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Mango Chutney enthält Frucht und Zucker – nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb von vier bis sechs Wochen aufbrauchen. Ohne Konservierungsmittel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eRezept: Käseplatte mit Mango Chutney\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDer einfachste Anlass, das Chutney zur Geltung zu bringen – als Highlight einer abendlichen Käseplatte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten für 4 Personen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e200 g Camembert oder Brie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e150 g Ziegenfrischkäse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e200 g alter Bergkäse oder Comté\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 Glas Mango Chutney\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 Handvoll geröstete Walnüsse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 Bund frische Trauben oder Feigen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSauerteigbrot oder italienische Craker als Beilage\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZubereitung:\u003c\/strong\u003e Käse 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen, damit die Aromen ausreifen. Auf einem Holzbrett oder Schiefer anrichten. In kleinen Schälchen Mango Chutney und geröstete Nüsse dazu. Trauben oder frische Feigen als optische und geschmackliche Brücke zwischen den Käsesorten. Mit Sauerteigbrot servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarum unser Chutney?\u003c\/strong\u003e Industriell hergestellte Chutneys sind oft pure Zuckerwasser-Bomben. Bei uns ist die Mango die Hauptzutat (49 Prozent), die Süße kommt aus der Frucht selbst. Die Curry-Komponente bringt eine vielschichtige Würztiefe, die einen einfachen Käse zum Erlebnis macht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIndisches Chutney mit 49 Prozent Mango und Curry Jaipur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManufakturqualität aus Klingenberg am Main\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Geschmacksverstärker, Rieselhilfen und Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVegan und vielseitig für Curry, Käse und BBQ\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKlassische indische Curry-Begleitung im Trio mit \u003ca href=\"\/products\/curry-mumbai-dose\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eCurry Mumbai\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/curry-anapurna-dose\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eCurry Anapurna\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/garam-masala-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGaram Masala\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Für die fermentierte Tiefe und ein modernes Curry-Profil ist \u003ca href=\"\/products\/gewurzamt-vadouvan-1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVadouvan\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e der Geheimtipp. Die süß-fruchtige Schwester ist unser \u003ca href=\"\/products\/tomaten-chutney\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTomaten Chutney\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e mit Thai-Aromen. Für scharfe Akzente passt \u003ca href=\"\/products\/harissa-3\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eHarissa\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWofür kann ich Mango Chutney verwenden?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKlassisch zu indischen Currys, Hähnchen-Tikka, Lamm-Curry, Tandoori-Spezialitäten und auf Käseplatten. Auch in Burgern, Sandwiches, Wraps, als Dip zu gegrilltem Geflügel und als süße Komponente in BBQ-Saucen oder Vinaigrettes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lange ist es nach dem Öffnen haltbar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Kühlschrank verschlossen vier bis sechs Wochen. Da wir keine Konservierungsmittel verwenden, ist die Haltbarkeit nach dem Öffnen kürzer als bei industriellen Produkten – das ist normal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIst das Chutney vegan?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJa. Alle Zutaten sind pflanzlich. Mango Chutney passt damit auch zu vegetarischen und veganen Currys, Bowls und Sandwiches.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie scharf ist das Chutney?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMild bis mittel-pikant. Die Schärfe kommt vom Curry Jaipur, der eine ausgewogene, europäisch-gemäßigte Schärfe hat. Wer es schärfer mag, kombiniert mit etwas \u003ca href=\"\/products\/harissa-3\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eHarissa\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e oder Chili.\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52746971513098,"sku":"23802","price":9.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/Mangochutney_webshop_4d473941-6ff7-4cbf-b3e2-c974aeea1084.png?v=1774647070"},{"product_id":"tomaten-chutney","title":"Tomaten Chutney","description":"\u003ch3 style=\"margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eTomaten Chutney mit Thai-Aromen, fruchtig-exotisches Chutney aus Klingenberg\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTomaten Chutney ist die asiatisch inspirierte Schwester unseres Mango Chutneys – ein Chutney, das die Süße reifer Tomaten mit der Frische von Thai-Basilikum, Galgant und Schwarzkümmel verbindet. Wir verarbeiten 58 Prozent vollreife Tomaten mit fein gehackten Schalotten und Knoblauch zu einer fruchtig-würzigen, leicht pikanten Komposition mit eigenständigem Charakter. Hergestellt und abgefüllt in unserer Manufaktur in Klingenberg am Main.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKlassisch zu gegrilltem Fleisch, Geflügel und Lamm – besonders zu Spareribs und Pulled Pork. In Asia-Bowls mit Reis, Tofu und Hähnchen, in Wraps, Sandwiches und Burgern. Auf der Käseplatte zu Camembert, Manchego und Hartkäse. Als Dip zu gerösteten Süßkartoffel-Pommes, gebackener Aubergine oder gegrilltem Halloumi. Auch als Würze in Linsensalaten und Couscous-Bowls.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb von vier bis sechs Wochen aufbrauchen. Ohne Konservierungsmittel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eRezept: Asia-Bowl mit Tomaten Chutney\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEine schnelle, bunte Bowl, die das Chutney als Dressing-Komponente nutzt – ideal für die Mittagspause oder das schnelle Abendessen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten für 4 Personen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e250 g Basmati- oder Jasminreis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e400 g Hähnchenbrust oder festen Tofu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 EL Tomaten Chutney\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 TL \u003ca href=\"\/products\/thai-curry\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eThai-Curry\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 Bund Pak Choi oder Babyspinat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 Karotten in Streifen, 1 Frühlingszwiebel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 EL Erdnussöl, Limette, frischer Koriander\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZubereitung:\u003c\/strong\u003e Reis nach Packungsanleitung kochen. Hähnchen oder Tofu in Würfel schneiden, mit Thai-Curry würzen und in Erdnussöl anbraten. Pak Choi, Karotten und Frühlingszwiebel in der Pfanne kurz mitschwenken. Reis in Schalen anrichten, Hähnchen und Gemüse darüber. Mit zwei Esslöffeln Tomaten Chutney als Topping, Limettensaft und frischem Koriander servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarum unser Tomaten Chutney?\u003c\/strong\u003e Die Thai-Aromen aus Galgant und Thai-Basilikum machen es zur idealen Verbindung zwischen Tomate und asiatischer Küche. Eine harmonische Brücke, die in industriellen Chutneys selten gelingt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAsiatisch inspiriertes Chutney mit 58 Prozent Tomate und Thai-Aromen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManufakturqualität aus Klingenberg am Main\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Geschmacksverstärker, Rieselhilfen und Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVegan und vielseitig für Bowls, Käse, BBQ und Sandwiches\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie süß-fruchtige Schwester ist unser \u003ca href=\"\/products\/mango-chutney\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMango Chutney\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e mit Curry Jaipur. Für die Asia-Küche passen \u003ca href=\"\/products\/thai-curry\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eThai-Curry\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/togarashi-2\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTogarashi\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/chinese-wokspice-2\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eChinese Wokspice\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Für BBQ-Glaze ergänzt unsere \u003ca href=\"\/products\/painmaker%C2%AE-bbq-sauce\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePainmaker BBQ Sauce\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Als knuspriges Topping über Bowls macht der \u003ca href=\"\/products\/avocado-kick-dose-70\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eAvocado-Kick\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e Spaß.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-top: 2em; margin-bottom: 0.8em;\"\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWofür kann ich Tomaten Chutney verwenden?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nZu gegrilltem Fleisch, Pulled Pork, Spareribs, in Asia-Bowls, Wraps, Sandwiches, Burgern, auf der Käseplatte und als Dip zu Süßkartoffel-Pommes oder gegrilltem Halloumi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie unterscheidet es sich vom Mango Chutney?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDas \u003ca href=\"\/products\/mango-chutney\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMango Chutney\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e ist süß-fruchtig mit indischer Curry-Note. Das Tomaten Chutney ist herzhafter, fruchtig-pikant mit Thai-Aromen. Mango passt besser zu Käse und süßen Currys, Tomaten besser zu BBQ und Asia-Bowls.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIst das Chutney vegan?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nJa, alle Zutaten sind pflanzlich. Auch für vegetarische und vegane Bowls und Sandwiches geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lange hält es nach dem Öffnen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nIm Kühlschrank verschlossen vier bis sechs Wochen. Wir verwenden keine Konservierungsmittel.\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52746986225930,"sku":"23803","price":9.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/5980\/3146\/files\/Tomatenchutney_webshop.png?v=1774647069"}],"url":"https:\/\/altesgewuerzamt.de\/collections\/chutneys.oembed","provider":"www.altesgewuerzamt.de","version":"1.0","type":"link"}