Universalrahmsauce Vegetarisch mit Würzpaste Umami
Zutaten (4 Portionen)
Zutaten für 1 Liter Sauce:
1 L Sahne
50 g Butter
50 g Würzpaste Umami
1 Spritzer weißer Balsamessig
100 g feine Schalottenwürfel
etwas Mehl
Salz
Zubereitung
Die Schalottenwürfel in der Butter glasig schwitzen und mit etwas Mehl bestäuben. Kurz weiter schwitzen lassen und mit der Sahne auff üllen. Unter Rühren aufkochen und circa 15 Minuten köcheln lassen. Die Würzpaste einmixen und mit einem Spritzer Essig sowie Salz abschmecken.
Anmerkungen:
Wer eine leckere, schnelle Rahmsauce zaubern möchte, die auch lacto-vegetarisch ist, hat mit unserer Würzpaste Umami sicherlich viel Spaß.